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スイーツの定番「シュークリーム」
スイーツコンシェルジュのはなともさんが、自身も大好きなシュークリームを厳選して紹介してくれました。
教えてくれる人
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はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとしてさまざまなweb媒体で記事を連載中。著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」(KADOKAWA)、はなとも監修パンケーキミックス粉、その他、監修商品やコラボメニューなど多数。前職はお花屋さんという異例の経歴を持つ。
1. オーブン・ミトン(武蔵小金井)
ミトンズ シュークリーム
![えもやん★スイーツハンター](https://magazine.tabelog.com/uploads/2024/05/640x640_rect_c97358eccc86d41de393740841c0aa3f.jpg)
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はなともさん
小金井市にある「オーブン・ミトン」は、日本の女性パティシエの草分け的存在、小嶋ルミさんが手掛ける洋菓子店。人気の「ミトンズ シュークリーム」は、濃厚なカスタードクリームを香ばしいシュー皮でサンドしたもの。鍋底が焦げるまで炊き上げたカスタードクリームには高脂肪のフレッシュクリームがミックスされているため、卵とミルクのおいしさがしっかりと感じられます。上の生地を押してからスライドさせ、生地にクリームを付ける。そしてクリーム側を上にして食べるのが「ミトンズ シュークリーム」のおいしい食べ方ですよ。