出店ラインアップ
参加者からの喜びの声も！
「The Tabelog Award 2025」全652店舗
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2025年1月29日に帝国ホテルでとりおこなわれた「The Tabelog Award 2025」の授賞式。授賞式のあとの懇親会では、豪華な出店者たちによる料理がふるまわれました。懇親会のオフィシャルスポンサーはプレミアムイタリアンビールの「ぺローニ」。お料理とのマリアージュも好評でした。当日の様子をお届けします。

出店ラインアップ

1. おにぎりぼんご

東京大塚の老舗おにぎり店「ぼんご」が昨年に引き続き出店。店主みずから心を込めて「あたたかい、大きい、具がたっぷり」の三拍子そろったおにぎりでもてなしてくださいました。

2. Ramen Break Beats

東京・目黒の住宅街にひっそりと潜むラーメン店「Ramen Break Beats」が今年初出店。今回は九州の食材を中心に厳選食材の持ち味を十分に引き出した、極上のらぁ麺を2種類ご用意いただきました。

3. おかしやうっちー

日常的に食べるおかしをメインに、鮮度はもちろん素材の味や香りを楽しむおかし屋さん「おかしやうっちー」は昨年に引き続き今年も出店。今回はシャンパンにも合うスペシャリテのキャビアをふんだんに使用した「みるく（キャビア）」もご用意いただきました。

4. 発芽そばゆき

「発芽そばゆき」は、東京にある住所非公開で完全予約制のそば店。発芽そばは、独特な甘みともちもちした食感が特徴で、他では味わえない特別な品です。目の前で打たれたそばとそばがきは大人気で行列が絶えませんでした。

5. SOMEWHERE BAKERY

店舗を持たず“幻のパン屋”とも言われている「SOMEWHERE BAKERY」に昨年に引き続き今年もご出店いただきました。50年毎日欠かさず株分けされた酵母による、奥行きのある味わいと麦の香りが特徴の唯一無二のパンはシェフの皆様からも大好評でした。

6. サルメリアロッキュー

生ハムにおいて日本を代表する目利き、それを限りなくおいしくカットする技術を持つサルーミショップ「サルメリアロッキュー」が昨年に引き続き出店。今回は「酒番、日本酒とうつわの案内人」として名を馳せる多田正樹さんにご用意いただいた希少な日本酒とのペアリングに唸る人が続出していました！

ペアリングは「ボンダボンペルシュウ＋BLISS」「サラミ・アーリオ＋稲とアガベ」「ブレザオラ〈ナカニク〉＋でじま芳扇堂」の3種

7. 帝国ホテル東京

今回「The Tabelog Award 2025」の授賞式と懇親会の会場となった、130年以上の歴史がある「帝国ホテル」。1934年に誕生した「シャリアピンステーキ」を立食でも楽しめるシャリアピンバイとしてご用意いただきました。そしてペローニのためにつくった中国料理を点心でお楽しみいただきました。