朝も昼も夜も。メインディッシュにサラダを食べたい現代人のために捧ぐサラダ連載。第8回となる今回は「GREEN BROTHERS」 へ。4月9日（月）からレギュラーメニューを一新し、さらに季節限定メニューも登場するという人気サラダ店へいざ！

主役はサラダvol.8〜「GREEN BROTHERS（グリーンブラザーズ）」〜

 

サラダ専門店GREEN BROTHERSが、8種のレギュラーメニューをリニューアルし、さらに新メニューとこの春限定のサラダも登場するということで訪れたのは麻布十番店。開放感のある店内は、4店舗ある同店の中でも一番の敷地面積を有し、とっても広々とした空間。

野菜、トッピングの数は40種以上がズラリ。どれにしようか迷ってしまいそう

 

ガラス張りのキッチンスペースには、鮮やかな40種類以上もの具材がぎっしりと並んでいる。オリジナルなサラダが食べたい人は、ベースの野菜、トッピング、追加のトッピングを組み合わせて作る「カスタム」がオススメ。またトッピングは、具材が決められた定番サラダに追加することも可能。

 

 

具材を選んだら、全部で16種類あるドレッシングの中から好きなものをチョイス。こってり、さっぱりなどその日の体調や気分によって選べるのは嬉しいポイントのひとつ。もちろん、迷った時や初めての時はお店のオススメを選ぶのがベスト！

 

 

全ての具材を選んだら、大きなボウルでたっぷりの具材を混ぜ混ぜ。目の前で仕上げられるワクワクのライブ感を楽しんでいるうちにマイサラダが完成。

ドリンクもサラダ！とっても気になるケールとコリアンダーのラテ

「オーガニックコリアンダーラテ（HOT / ICED）」400円（SMALL）/450円（REGULAR）、「オーガニックケールラテ（HOT / ICED）」400円（SMALL）/450円（REGULAR）

 

そしてレジで目を奪われたのは、ミルクの泡とパクチーの組み合わせが意外な「オーガニックコリアンダーラテ」と、なんとも珍しい色のグラデーションの「オーガニックケールラテ」。パクチニストやケールラバーはもちろん、いつものカフェラテに飽きを感じている人にも是非試してほしい！

この春限定！イチゴと野菜と肉の美味しい出会いを召し上がれ

 

まず紹介するのは、4月9日（月）～5月31日（木）の間だけ味わえるこの春限定のサラダ！　甘酸っぱいイチゴと塩気のきいた生ハム、ぷるぷる果肉のアロエの食感を楽しめる「ベリーズ ＆ プロシュート」1,190円（写真左）と、フレッシュなイチゴとジューシーな鴨の絶妙な組み合わせを堪能できる「ベリーズ ＆ ダック」1,140円（写真右）の2種類を用意。

 

「ベリーズ ＆ ダック」1,140円

 

悩ましい2種類の中から、今回はベリーズ & ダックをチョイス。ケール、ほうれん草、紫玉ねぎ、トマトをベースに、イチゴとローストした鴨がゴロゴロ。さらに酸味のきいたオリジナルのGB トリュフドレッシングが全体を引き締める。最初から食べ終わりまで甘酸っぱさ満点の、春の訪れを感じさせてくれる一皿だ。

肉大好き！ガッツリ食べたい人にオススメ「プロテインチャージ」

 

8種類あるレギュラーメニュー（うち2種はスープ）の中から紹介するのは、たんぱく質&ボリューム満点の「プロテインチャージ」1,300円。ビーフ、ポーク、チキン3種類の肉が入っており、ピリッと辛いハラペーニョビネグレットのドレッシングとの相性も抜群。辛いのが苦手な方は、ガーリック味噌ジンジャードレッシングに変更するのがオススメ。

片手で手軽に味わえるピタサンドも新登場！

「GB PITA（ソーセージピタ）」680円

 

また、サラダに加えて新たにレギュラーメニューとして登場するのが、野菜がたっぷり入ったピタサンド「GB PITA」。厚切りベーコンや卵が入った「シーザー」730円、ホットドッグ感覚で食べられる「ソーセージ」680円、卵との定番コンビで飽きのこない「ツナ」730円、ガツンとパワフルな「ジンジャーポーク」680円（税抜）の4種類をラインアップ。グラハムを使用したふわっとした生地のピタパンは食べごたえもあり、「サラダだけじゃ物足りない」という時にもオススメ。

 

新メニューが食べられるのは4月9日（月）から。サラダの美味しいこの季節、旬の野菜とお肉もたっぷり食べられるボリュームサラダでお腹いっぱいになりたい人はGREEN BROTHERSへGO！