5. 鮨あさづま

目白駅のほど近く、山手線に沿って数軒の飲食店が並ぶ中に、小さいながらも上品な佇まいの店がある。「鮨あさづま」だ。

サービスランチ（お椀・デザート付き） 2,000円。左上から、かんぴょう、赤身漬け、鯛昆布締め、中トロ、炙りトロ、縞鯵、カツオ、平目、白イカという組み合わせ（内容は仕入れによって変更あり）。お椀はエビの頭やアラを使った味噌汁のことが多いそう。

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6. 鮨なかむら

築地と新富町の中間、上質で小さな個人店が点在するこのエリアで、隠れ家のようなビルの1階にあるのが「鮨なかむら」だ。

「おまかせ8貫と巻き物」1,650円。実際には1貫ずつ握って出してくれる。ランチのネタの中で人気なのはカツオとのこと。また、ランチの上級コース「おまかせ12貫と巻き物」3,800円も。

青唐醤油で味わう巻き物のネギトロもついて〆の玉子焼きまで味わうフルコースだ。それをカウンターで1貫ずつ握ってもらっても約4,000円というのだから素晴らしい。

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※価格はすべて税込。

文：食べログマガジン編集部