充実した副菜にも注目！ ホワイトクラウン豚の魅力を余さず堪能
「ホワイト クラウン とんかつ」のコースの楽しさは、季節ごとに内容が変わる副菜にもある。取材日は夏らしくカレー味のスープとひと口ポッサム。どちらにもホワイトクラウン豚が使われている。
豚で出汁をとったカレー味のスープは、ほんのりとスパイシーで食欲をそそる。スープにはトロトロに煮込まれた大きな塊肉がゴロリと贅沢に入っている。
包み野菜が添えられたポッサムも厚みがあり、副菜とは思えないボリューム。サラリとしていたとんかつの脂身と対照的にコクがある脂身はピリ辛味噌と好相性だ。
あっさりと繊細な味わいのホワイトクラウン。脂身もさっぱりとし、胸やけすることなく、３種類のとんかつをペロリといただいた。軽い食べ心地は、ヘルシーさを好む女性に人気で、店内が女性ばかりという光景になることもあるのだそう。
豚肉以外にもホワイトクラウンの育成方法で牛肉と鶏肉に取り組み中。近い将来、あっさりとヘルシーな鶏肉や牛肉で楽しめる日がくるのかもしれない。他店と一線を画す、品の良いとんかつは体験する価値あり。気になる方は訪れてみてはいかがだろう。
