小田中雅子の記事一覧

和食、洋食、中華とジャンルを問わない食いしん坊グルメライター。粉もん大好きな関西人なのでパンやスイーツにときめきます。おいしいことに真摯に向き合う作り手へのリスペクトを忘れず、東京の楽しいグルメ情報を発信していきます。

“パンがみえないパン屋”にはミラクルにおいしいパンがあった! 門前仲町の隠れ家ベーカリーの画像

“パンがみえないパン屋”にはミラクルにおいしいパンがあった! 門前仲町の隠れ家ベーカリー

グルマン大注目のビストロ「渡辺料理店」。そのシェフが一目ぼれしたパンがある。「たむらパン」のパンだ。下町の路地裏にある、一見ベーカリーには見えない店の中には、有名店で活躍したパン職人が作る絶品パンがぎっしり。パンとアートとお酒とつまみ。不思議な、けれど居心地抜群の空間がそこにある。

甘辛タレが染みた海老かつがてんこ盛り! ありそうでなかった至福の海老かつ丼の画像

甘辛タレが染みた海老かつがてんこ盛り! ありそうでなかった至福の海老かつ丼

予約困難な人気店「肉山」を創業し、数々の人気店を手掛けてきたヒットメーカー光山 英明さんが渋谷に新たな店をプロデュース。サクサク、プリプリの海老かつが丼からあふれるインパクト抜群の丼の店「海老山」だ。プレオープン中からおいしいもの好きが続々と訪れ、早くも話題を呼んでいる。

一瞬で完売! 心ときめくビジュアルと発酵バターの香りがたまらないビスキュイサンドの画像

一瞬で完売! 心ときめくビジュアルと発酵バターの香りがたまらないビスキュイサンド

オンラインで販売開始されるやいなや、一瞬で完売してしまうスイーツ。京都在住の人気洋菓子研究家がオーナーを務める「シェリーメゾンドビスキュイ」の「ビスキュイサンド」だ。味わいはもちろん、パッケージからお菓子のビジュアルまでこだわった極上のお菓子をご紹介。

食べログで京都「とんかつ」No.1のお店がリニューアルしてさらに魅力的に!の画像

食べログで京都「とんかつ」No.1のお店がリニューアルしてさらに魅力的に!

ミシュランガイド、ビブグルマンに2年連続で選ばれ、予約の絶えないとんかつ専門店「空蝉亭」(京都)。その人気に甘んじることなく、よりおいしいとんかつを食べてもらいたいとメニュー内容や調理などをリニューアルした。柔らかでジューシーと感動の声が絶えない絶品とんかつを紹介しよう。

ミシュラン星付き店シェフが認めるおいしさ! 絶品ハンバーガーを楽しむレストランが渋谷にオープンの画像

ミシュラン星付き店シェフが認めるおいしさ! 絶品ハンバーガーを楽しむレストランが渋谷にオープン

ミシュラン星付き店で活躍し、日本料理界を代表するシェフの一人、米澤文雄氏。その米澤氏が全幅の信頼を寄せるシェフ、塩田大治シェフが熟成肉ハンバーガーの店をオープン。肉を知り尽くした2人が仕掛ける、肉の旨みを堪能するハンバーガーは肉好きの心をわしづかみにするおいしさだ。

サンドウィッチの組み合わせは1万通り! 世界一のパン職人が作ったグルテンフリー専門店の画像

サンドウィッチの組み合わせは1万通り! 世界一のパン職人が作ったグルテンフリー専門店

世界チャンピオンのパン職人という輝かしい経歴を持つ人気ベーカリー「コム・ン トウキョウ」の大澤秀一さん。常に食べる人の気持ちに寄り添うようなパンを作り続けてきた大澤さんが、グルテンフリー専門店「コム・ン グルテンフリー」をオープン。さっそく気になる新店を訪れてみた。

盛り上がる肉山に目が釘付け! 肉割烹の最高峰がプロデュースするコスパ抜群の肉鍋専門店の画像

盛り上がる肉山に目が釘付け! 肉割烹の最高峰がプロデュースするコスパ抜群の肉鍋専門店

食べログ4.47という高評価の肉割烹、京都・祇園「にくの匠 三芳」。その名店がカジュアルに和牛を楽しむ肉鍋専門店「伖(かねぐら)」をオープン。「三芳」と同じルートから仕入れた極上の和牛をリーズナブルに楽しめるとあって、連日予約が絶えない人気ぶりだ。

名店出身シェフの本格香港ランチをリーズナブルに!  旨みたっぷりチャーシューは別格の味わいの画像

名店出身シェフの本格香港ランチをリーズナブルに! 旨みたっぷりチャーシューは別格の味わい

香港の富裕層の食卓を日本で再現し、その名を知られた「福臨門酒家」。その名店の味を継承する料理人が新たに「GINZA SIX」に店をオープンした。熟練の技を駆使して素材の味を生かした料理はお馴染みのメニューも別格のおいしさ。名門の味を求めて、訪れる人が絶えない。

日本でここだけ! 一瞬でとろける♡夢のようなスイーツを体験してみない?の画像

日本でここだけ! 一瞬でとろける♡夢のようなスイーツを体験してみない?

2020年にオープンしてから3年目を迎え、すっかり“プチパリ”神楽坂の風景に溶け込んでいる「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」。唯一無二のふわふわした食感のメレンゲ菓子を求めて、日々多くの人が訪れている。本場フランスの風を伝えてくれるパティスリーの人気の秘密を探ってみた。

飲み放題も付いて高級和牛の焼肉コースが1万円以下! 自腹で行ける期待の新店の画像

飲み放題も付いて高級和牛の焼肉コースが1万円以下! 自腹で行ける期待の新店

2022年4月、新橋に「厳選焼肉 一石三鳥」がグランドオープン。オープンしたばかりというのにすでに予約がいっぱいという人気ぶり。肉の達人が厳選したクオリティ抜群の和牛を大衆価格で食べられるだけでなく、ウエディング業界出身スタッフのワンランク上のおもてなしも好評。おいしいだけじゃない、プラスアルファの満足度がある令和時代の大衆焼肉店だ。