プロが通う行きつけ店
自身のお店と違うジャンルのお店から、プライベートで通うお店をピックアップ。百名店シェフをうならすのは、はたしてどんなお店なのか。
Q. 好きでよく通うお店は？
A. 「蓮 三四七」
東京・銀座にある、野菜と魚介類を主体に日本の旬を味わえる和食屋。同店のメニューは「おまかせコース」33,000円（サービス料別）のみ。素材を生かした、シンプルで優しい和食が好きで通っています。
Q. おすすめしたい料理は？
A. 1品目「コースのいくら」
同店の定番、先付けのいくらはシンプルながらお気に入りの一品です。
A. 2品目「コースの〆カレー」
こちらも〆の定番、和風のカレー。りんごとバナナを使ったカレーはとてもマイルドです！
