食通が見いだした今月の新店

新型コロナウイルスの流行により苦戦を強いられていた飲食店は、少しずつ元の活気を取り戻し始めています。私たちも我慢の連続から少し解放され、おいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店をより盛り上げていきたいですね。

そこで、グルメ情報に精通している方々に、最近訪れた新店に関するアンケートを実施。特に注目している「今月の新店」について教えていただきました。

今回は、グルメジャーナリストの東龍さんにお答えいただきます。

教えてくれる人

東龍

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ブッフェ、フレンチ、鉄板焼、ホテルグルメ、スイーツをこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方、飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。料理コンクール審査員、講演、プロデュースも多数。

今月のベストワン

Q. 直近で行った新店の中で、特におすすめしたいお店を教えてください

A. 「ニュー松坂新宿店」です

1956年に大阪で創業した鉄板焼の老舗です。2021年7月に六本木にオープンして東京初進出を果たした後、2022年11月10日に新宿タカシマヤタイムズスクエアにオープンし、東京の方がより利用しやすくなりました。

「ニュー松坂」は信頼されている老舗なので、松阪牛と神戸ビーフを安定的に仕入れることができます。いつ訪れても、松阪牛と神戸ビーフのロースとフィレを食べられる鉄板焼は、なかなかありません！

シャリとのバランス感がちょうどいい「黒毛和牛サーロインの炙り寿司」、白菜の甘味を引き出した「ニュー松坂名物白菜のソテー」、美しいロゼ色に仕上げる「黒毛和牛のタタキ風サラダ」など、「ニュー松坂」ならではのシグネチャーメニューも素晴らしいです。ワインをはじめとして、ウイスキーやカクテルなど、お酒が充実しているのもうれしいところ。

家族で訪れるのはもちろん、デートや記念日にも最適な鉄板焼なので、大阪老舗の鉄板焼を是非とも体験してみてください。