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7. フィオッキ(Fiocchi)|祖師ヶ谷大蔵
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国内外のこだわりの生産者から届く食材を、北イタリア・ピエモンテ州の郷土料理を根幹としながら、オーナーシェフ・堀川氏のフィルターを通した季節の仕立てで提供する「フィオッキ」。スペシャリテの「仔羊の藁包みロースト」は、堀川氏がイタリアで学び、2000年のオープン以来作り続けている看板料理で、多くの客から支持を得ている一品だ。
ドリンクは、ワインはもちろんのこと、お酒に代わるノンアルコールドリンクにも力を入れており、自然を感じられるオーガニック飲料を中心に、料理とのマリアージュをワインペアリング同様に堪能できる。
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メニューは、季節の食材を用いた「6皿おまかせ料理コース」11,000円と「8皿おまかせ料理コース」14,300円(各 サービス料別)。
12月24・25日は12時から「お昼のクリスマスコース」13,200円、18時30分から「クリスマスディナーコース+ドリンクペアリング」35,000円で、ドリンクペアリングの内容は来店後、ワインやノンアルコールコースより選ぶことができる。12月23日はクリスマスディナーのみの営業で18時または19時スタートとなる。
石の温かみを感じるゆったりとした空間で、特別な時間を過ごしたい。