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「食べログ スイーツ TOKYO 百名店」にも選出され、スイーツのおいしさに定評のあるグランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、9月中旬より、実りの秋到来に合わせて栗や紫芋、かぼちゃやりんごなど、旬の食材をふんだんに使用したスイーツとブレッドを順次販売。
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今年は紫芋をつかったモンブランが初登場し、昨年も好評だったひと口サイズのモンブラン5種食べ比べセットにも併せて仲間入り。
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栗や洋梨でつくる秋のベリーヌ(グラススイーツ)は、さまざまな味わいを楽しめるよう小さめサイズで登場。なめらかなくちどけの4種類のプリンをセットで販売。
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希少で香り豊かなタヒチ産バニラビーンズなど通常よりさらに上質な素材でつくる「グランド プレミアムショートケーキ」では洋梨をつかったケーキが初登場。
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そのほか、パイ生地に薄くスライスしたりんごを並べた「ガレット アップル」や洋梨のフィリングを詰めた「スフォリアテッレ ペア」など見た目も美しいスイーツが勢揃い。
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国産栗のペーストや自家製アーモンドクリームを絞った、シナモンの香り豊かなデニッシュなどもおすすめ。
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