〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
yokoyama（兵庫・神戸）
兵庫県神戸市の県庁前駅から徒歩3分ほどの場所に、2022年3月、ノンジャンルフュージョンのレストラン「yokoyama（ヨコヤマ）」がオープンし注目を集めています。
こちらで楽しめるのは、フレンチと中華の技法をメインとしながらも、料理ジャンルに縛られることなく自由に表現した月替わりのコース料理。扱う食材は地元関西のもので、同じく関西で作られた器に盛り付けて登場します。
メニューは、4,200円・5,500円のランチコースと、7,800円・10,000円・12,000円のディナーコースです（ランチタイムにディナーコースの選択も可能）。
シックでありながら温かみのある店内には、テーブルとキッチンの間がフラットな完全オープンキッチンのカウンターを備えています。臨場感たっぷりに目の前で作り上げる様子は、食欲と好奇心を大いに駆り立ててくれるでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『一皿に多種の食材を使い、組み合わせの妙を味わう感じでしょうか。
目の前で仕上げに サルシッチャを削ったり、椎茸をバーナーで焼いたり、ライブ感満載。
調理台ではなく、客と同じカウンター（かなり奥行きが有る）で盛り付けされるので、何が出来上がるのかワクワクします。』（カスレ魂さん）
『頂いたのは4200円のランチコースとクラフトビール800円です(全て税込)。
温かいクレソンのスープから始まり、メニューの単語?!だけではなかなか想像出来ないお料理の数々が楽しくどれも美味しい♡。引き出しの中のカトラリーの数々にこんなに出て来るのか^_^とワクワクしました。この凝った内容と品数でも1時間半ぐらいで食べ終わるので、提供のタイミングも素晴らしかったです。』（りかともさん）
