ヒルトン東京お台場のレストラン「シースケープ テラス・ダイニング」にて、フードフェア「Snow Festival in Odaiba～北海道フードフェア～」が1月11日から開催。北海道から厳選した食材を集め、約30種のメニューを用意したランチ＆ディナービュッフェの提供をスタートする。
Snow Festival in Odaiba～北海道フードフェア～は、都内にいながら北海道の味を楽しんでもらおうと、北海道庁後援、北海道漁業協同組合連合会（北海道ぎょれん）、ニセコ高橋牧場の協力のもとに企画。
雪と氷の世界を表現した店内で、北海道ハーブ牛や北海道産ホワイトコーン、帆立貝、北寄貝、サーモン、モッツァレラチーズ、十勝産あずき、ハスカップ、函館牛乳など、さまざまな北海道産食材を味わうことができる。
ランチ＆ディナービュッフェのメニューは、北寄貝と美瑛コーンのチャウダー、素揚げ野菜とポーチドエッグを添えたシースケープスープカレー、ローストビーフのほか、ニセコ高橋牧場の「マンドリアーノチーズ」を使用したズワイ蟹のドリアや、ポテトと鱈のニセコ高橋牧場のチーズ焼きなどが登場。
ディナービュッフェ限定メニューには、北海の幸のバスケット、ラムのジンギスカン風グレイズ 香草ガーリッククランブル、サーモンの石狩鍋風シチュー、北海道バター味噌ラーメンが並ぶ。
さらに、デザートには、十勝産あずきのロールケーキや北海道マスカルポーネのティラミスフレーズ、北海道産ハスカップムースに、創業75周年を迎える「ISHIYA」の「白い恋人ソフトクリーム」を使用したオリジナルメニュー「ソフトクリーム クロッフル添え」などを用意。
開催は3月31日まで。北の大地が育むおいしい食材の数々を満喫しに行こう！
■ランチ＆ディナービュッフェ概要
場所：ヒルトン東京お台場 2階「シースケープ テラス・ダイニング」
期間：1月11日～3月31日
時間：ランチ 全日11:00～12:30／12:45～14:15（各90分制）、ディナー 全日18:30～20:00／20:30～22:00（各90分制）
ランチ料金：平日 大人5,200円／子ども3,100円、土・日・祝 大人5,700円／子ども3,400円
ディナー料金：平日 大人6,500円／子ども3,900円、土・日・祝 大人7,200円／子ども4,300円
※子ども料金は小学生まで（未就学児は無料）
※価格はすべて税・サービス料込
