〈端麗グルメ〉TOKYO

ふわふわのパンとやさしい卵の味が素朴ながらも奥深く、多くの人に愛される「たまごサンド」。ひとくちに「たまごサンド」と言っても、たまごサラダ、ふわとろオムレツ、厚焼きたまごなど、挟む卵の調理法はバリエーション豊富なところも魅力です。本稿では、山手線沿線で食べられる絶品たまごサンドを、食べログマガジン編集部が厳選しました。

1. 生食パン専門店のふわとろオムレツサンド

スチームブレッドエビス

恵比寿駅から徒歩2分ほどの場所にある生食パン専門店。同店の生食パンは、国産小麦100％で、乳化剤、香料、着色料、保存料は不使用。焼くのではなく独自のスチーム製法で蒸すことによる、しっとりもっちりとした食感が特徴です。

オムレツサンドのオムレツは、とろとろオムレツをふんわりオムレツが包む2層構造。卵のプルンとした食感がたまりません。イートインスペースで出来たてをいただくのはもちろん、テイクアウトしたものをトースターで焼き直して食べるのもおすすめです。

■食べログレビュアーのコメント
『オムレツパンは玉子がプルプルしててめちゃくちゃ美味しい^_^
生スチパンもふわふわでたまらないね！』（飛車角ミシュランさん）

2. 関西風だしたっぷりの厚焼きたまごサンド

天のや

麻布十番に店舗を構える、1922年に大阪で創業した老舗の甘味処。麻布十番店はイートインが可能ですが、山手線沿線にある渋谷店、池袋店はたまごサンドのみを取り扱うテイクアウト専門店です。

こちらのたまごサンドは、関西風のだしをたっぷりと使用した厚焼きたまごを挟んだ女将オリジナルレシピ。ふわふわパンとふっくら厚焼きたまご、マスタードの利いたマヨネーズソースが相性抜群です。

「玉子サンド 6切入りハーフサイズ」721円（税込）、12切入りは1,210円 (税込) 出典：和菓子屋さんさん

■食べログレビュアーのコメント
『しっとりしたパンに辛子マヨとぷるっとフワフワの厚焼き玉子は関西風でお出汁が効いてやや甘め
玉子とパンの厚みと柔らかさがバランス良くてパクパク食べやすい』（にやさんさん）

3. ありそうでなかった！だし巻きバーガー

ディーキッチン

秋葉原駅すぐ、KDX秋葉原ビルの敷地内に出店するキッチンカー。だし巻きバーガーやランチボックス、惣菜や季節限定のスイーツなどを日替わりで販売しています。

看板メニューのだし巻きバーガーは、バンズにずっしり分厚いだし巻きたまごをサンドしたボリューミーな一品。「プレーン」のほか、「のりたま」「満腹すきやき」「漬物タルタル」などバリエーションも豊富です。

だし巻きバーガーはプレーンSサイズ500円（税込）から。写真は｢漬物タルタルだし巻きバーガー｣出典：まひるんるんさん

■食べログレビュアーのコメント
『バンズと同じ厚さの出し巻き卵…
ハンバーガーを想像して噛みつくと…だし巻きのふわっと感とのギャップがあり、驚きです笑(当然ですが…)
だし巻きだけでなく、マヨネーズのようなソースもあり美味しかったです。
他のだし巻きバーガーもあり、また食べようと思います』（nymph1225さん）

4. 銀座で愛される喫茶店のたまごサンド

みやざわ

新橋駅銀座口より徒歩5分ほどの場所にある、1983年創業の喫茶店。「食べログ喫茶店百名店」にも選出される人気店で、銀座で長く愛されているサンドイッチの有名店でもあります。

こちらのたまごサンドは、たまごサラダを挟んだシンプルなタイプで、あふれそうなほどみっちりと詰まったたまごサラダは塩味が濃いめで満足度が高いと評判。たまごサンド好きなら一度は食べてみたい老舗の味です。

■食べログレビュアーのコメント
『こちらのたまごサンド、プルプルとして、綺麗な玉子の色です。
黄身はマッシュされ、滑らかに、濃いめの味付けが美味しく、満足感が高い。
そして白身は丁寧に均等に角切りされ、これがプルっとして食感のアクセントに。
黄身と白身の味、食感の違いがとても丁寧な御技です。
どこか懐かしいけど、しっかりと作りこまれたたまごサンドです』（gozeeraさん）