バルニバービが運営する「Riversidecafe Cielo y Rio（リバーサイドカフェ シエロイリオ）」「DRAWING HOUSE OF HIBIYA（ドローイング ハウス オブ ヒビヤ）」「GOOD MORNING CAFE NOWADAYS（グッドモーニングカフェ ナワデイズ）」の3店舗にて、専属パティシエが手がける桃のスイーツがお目見え。桃づくしのアフタヌーンティーセットや、パフェ、かき氷と、バラエティに富んだメニューを取りそろえる。
「Riversidecafe Cielo y Rio」にて提供するのは「桃のアフタヌーンケーキセット」（2,800円・カフェタイム限定）。プレートには「桃のショートケーキ」や「桃のブランマンジェ」「エンゼルフードケーキ バニラキャラメル」「紅茶と桃のシュークリーム」など8品が並ぶ。
なかでも注目すべきが、トロッととろける桃のソースを、小さな桃に見立てたホワイトチョコレートでコーティングした「ニュアージュムース」。プレートのほか「桃とローズのスープ」、コーヒーや紅茶各種が自由に楽しめるドリンクフリーフローがセットに。
「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」からは「〈産地厳選〉 白桃パフェ」（1,780円）が登場。トップには、厳選された国産のフレッシュな桃がたっぷり。山椒をアクセントに利かせたジュレと、サクサク食感のクランブル、フランボワーズの酸味が絶妙にマッチし、夏らしくさっぱりと食べられる仕上がりに。
3店舗目の「GOOD MORNING CAFE NOWADAYS」では「桃とアールグレイのかき氷」（1,200円）を提供。茶葉を丸ごと使い濃厚に仕上げた紅茶ソルベをベースに、白桃をたっぷり使ったソースをトッピング。アールグレイのさっぱりとした香りと桃の果実感が、見事なハーモニーを奏でる。
※価格はすべて税込
