グランドニッコー淡路より、2021年のトレンドスイーツ「マリトッツォ」と「フルーツサンド」が新登場。ロビーラウンジ「ルッチョラ」にてイートイン、パティスリー＆ベーカリー「コパータ」にてテイクアウトで提供する。
希少な品種“淡路島なるとオレンジ”を合わせ、淡路島ならではの味わいを完成させた「淡路島なるとオレンジのマリトッツォ」（イートイン550円、テイクアウト480円）。兵庫県産の小麦粉や淡路島の放し飼いたまご、淡路島牛乳を使用し、淡路島なるとオレンジを練り込んだブリオッシュ生地は風味豊か。
ふんわり柔らかな生地でたっぷりサンドしたクリームは、2種類の生クリームと練乳をブレンド。さらに、淡路島なるとオレンジのピールをアクセントに加え、コクと爽やかな苦味、酸味が絶妙なハーモニーを奏でる奥深い味わいに仕上がっている。
フルーツサンドは、さまざまなフルーツをカラフルにサンドした「フルーツミックスサンド」（イートイン950円、テイクアウト800円）と、旬のフルーツを厳選してサンドした「月替わりフルーツサンド」（8月限定・メロンサンド：イートイン1,100円、テイクアウト950円）の2種類が登場。
フルーツサンド用に開発されたクリームは、フレッシュなフルーツの甘みとバランス抜群で、上品な後味を演出する。
※イートイン価格はすべて税・サービス料込、テイクアウト価格はすべて税込
