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食通が選んだ今月のおいしい料理
新型コロナウイルスの流行により、私たちの行動には制限が生まれ、飲食店もまだまだ苦戦を強いられています。こんなときこそおいしいものを食べて明日への活力に、そして、飲食店を元気にしていきたいですね。
そこで、グルメ情報に精通している方々に、今月いちばんおいしかったお店や料理についてアンケートを実施。「今月の一皿」「2,000円以下のお手軽グルメ」について教えていただきました。
今回は、食べロググルメ著名人の田中知之さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
田中 知之
1966年7月6日生まれ。京都市出身。DJ／音楽プロデュースのソロ・プロジェクトFPM=Fantastic Plastic Machine（ファンタスティック・プラスチック・マシーン）として国内外で活躍。97年秋発売のアルバム「The Fantastic Plastic Machine」でデビュー以来、独自の音楽スタイルがワールドワイドに支持され、8枚のオリジナルアルバムのリリースの他、アーティストのプロデュースにもたずさわり、リミキサーとして現在まで100を超える楽曲を手掛けている。世界三大広告賞でそれぞれグランプリを受賞したダンスミュージック時計ブログパーツ「UNIQLOCK」、「UNIQLO CALENDAR」の楽曲制作も手掛けるなど多方面で活躍している。グルメとしても知られており、全国各地を網羅する情報量を持つ。
今月のベストワン
Q. 今月行ったお店の中で〈一番おいしかった食べ物〉を教えてください
A. 「天寿し京町店」のおまかせ握り（38,500円）です
この原稿を書いている今日現在の食べログの点数4.67。押しも押されもせぬ天下の名店に、久々に訪問できました。「久しぶり過ぎだから、駅からウチの道、お忘れだったでしょう？」。のっけから柔らかに私をいじってくださる言葉もうれしい。そして、店主の天野さんの握りはこの日もやはり天に昇るような旨さ。こちらのお寿司の詳細は食べログの優秀なレビュアーさんのコメントに譲るとします。「寿司屋は天寿しか、天寿し以外か」と、ことあるごとに私は偉そうに申し上げてきましたが、この日も改めて確信しました。というか私を食いしん坊の世界にいざなってくださった張本人の筆頭が、誰あろう天野さんなのですから。さらに、大将の隣でサポートされる息子さんもいよいよ逞しくなられてうれしい限りでした。
2,000円以下のお手頃グルメ
Q. 今月食べた中でおすすめしたい、2,000円以下のグルメを教えてください
A. 「楽園」の巻揚（1,650円）です
エビ、カニ、チャーシュー、タケノコ、シイタケ、ネギを網脂で包んで揚げた、言わばパンチのある春巻きみたいなこちらのお店の名物料理。とある日曜日の昼下がり、いつもならお客でごった返す店内も、緊急事態宣言下であったことからか、随分と空いていた。1人席に着き、ノンアルコールビールと共に巻揚を注文。練り辛子をたっぷり溶いた醤油でいただきました。「あぁ、これこれ！」。安定のおいしさです。店内の有線からは八神純子さんの「思い出は美しすぎて」が流れています。いつか私が死ぬ間際、この瞬間のこの味とこの光景を思い出すのかもなぁ、なんてことを考えながら完食。緊急事態宣言が明けたら、また食べに行かねば。今度はアルコールがちゃんと入ったビールと、この店のもう一品の定番である「センマイと葱、生姜の和え物」も一緒に注文せねばなるまい。
