2. 旬のフルーツを贅沢に使用! 夏限定の濃厚かき氷やアフタヌーンティーが登場

今年4月にオープンした東京・自由が丘の「カフェ ベルアメール」より、夏の新作スイーツが続々お目見え。旬のフルーツをふんだんに使った「サマーアフタヌーンティーセット」や、濃厚&ふわふわなかき氷など4品が、期間限定で提供中だ。

人気のアフタヌーンティーセットを夏の装いにリニューアルした「サマーアフタヌーンティーセット」(2名分5,500円)。3段のティースタンドのトップは、マンゴーやバナナ、キウイなど夏を代表するフルーツや、美しい貝をイメージしたマカロン、波をイメージしたギモーヴなどの「チョコフォンデュ」。

2段目はマンゴー風味のレアチーズケーキやゼリーをのせた「スイーツプレート」、3段目はサンドイッチやキッシュなどの「セイボリー」と、バラエティに富んだ内容に。

「アップルポップ」(1,760円)は、お祭りを彷彿させるりんご飴をイメージした夏のデザート。カモミール風味のリンゴのコンポートにホワイトチョコレートのクリームを詰めて、パリパリの飴をトッピング。ココナッツアイスとライムのメレンゲを合わせた冷たいパウダーを添えて、涼しげな雰囲気に仕上げている。

2種のフレーバーから選べる「かき氷」の1品目は、パッションフルーツ&マンゴーの爽やかさと、ショコラの濃厚な味わいがセットになった「ショコラエキゾチック」(1,760円)。

ホワイトチョコレート“イボワール”のガナッシュクリーム、マスカルポーネのムース、マンゴーとバナナのマリネを詰め込んだグラスに、パッションフルーツ&マンゴーのかき氷を盛り付けている。トップに飾られた透き通るゼリーが、華やかさと清涼感を演出。

2品目は、なめらかなピスタチオクリームやピスタチオ、ルビーチョコが目を引く「ショコラピスタチオ&フランボワーズ」(1,760円)。 

フランボワーズのかき氷を食べ進めると、ピスタチオのアイスクリーム、クレームシャンティ、フランボワーズの果実が登場。ピスタチオとショコラの濃厚さ、フランボワーズの爽やかな酸味がお互いに引き立て合い、絶妙なハーモニーを奏でる。

※価格はすべて税込