ビアバル「グラスダンス」が今月、新宿・八重洲・品川港南・横浜の店舗にて全メニューをリニューアル。グラスタパスやパエリア、ブロシェットといったメニューを提供するスペイン料理店として生まれ変わった。
店名の「グラスダンス」にちなんだグラスタパス「GLASSDANCE プラッター」は、小さなグラスに入れて提供するヴェリーヌスタイルの前菜。カラフルな野菜や魚介を盛り付けた様子は、まるでジュエリーボックスを開けたときのよう。
スペイン料理の定番「パエリア」は5種を用意。魚介のパエリアには、あさりや海老、真鯛などを中心とした魚介スープを使用。肉のパエリアには、国産牛すじや鶏ガラをじっくりと煮込み、ポルチーニや生ハムのコクを加えたコンソメスープを使用するなど、こだわりが随所に。
見た目も華やかなスペインの串焼き「ブロシェット」は、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介、野菜、チーズを使用した14種類のラインアップ。1本290円〜と、お手頃価格でさまざまな食材を食べ比べできるのがうれしい。
伝統菓子のポルボロンやバスクチーズケーキなどのスイーツも揃っているので、幅広いスペイン料理を一度に楽しめるとあって注目を集めそう。
※価格はすべて税込
