「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」にて、新年を祝うフランス菓子「ガレット デ ロワ」が登場。2021年は定番商品に加え、抹茶と黒ゴマを使った新作もラインアップ。全国の店舗、および公式オンラインショッピングサイトで販売中。
フランスで新年のお祝いに欠かせない伝統菓子「ガレット デ ロワ」。パイの中には“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶器のおもちゃを1つだけ忍ばせてあり、これが当たった人は王冠をかぶって、“王様”“女王様”として皆から祝福を受けるのが習わし。
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ではフェーヴの代わりにアーモンドを忍ばせ、同店のスイーツをモチーフにしたフェーヴと紙製の王冠を別添えで販売する。
今年販売するのは、毎年好評の「ガレット デ ロワ ナチュール」と、新作の「ガレット デ ロワ マッチャ セザム」の2種類。
「ガレット デ ロワ ナチュール」（3,240円）は、スペイン・バレンシア産のアーモンドを使用した濃厚なアーモンドクリームの風味に、芳醇なラム酒の香りが重なるクラシックな味わい。エシレバター100%のパイ生地が放つバターの香りと力強い小麦粉の旨味など、素材のおいしさをシンプルに堪能できる。
そんな「ガレット デ ロワ ナチュール」をアレンジした、新作「ガレット デ ロワ マッチャ セザム」（3,456円）。アーモンドクリームに愛知県西尾産の抹茶と小豆を混ぜ込み、パイの表面を香ばしい黒ゴマでコーティング。抹茶の上品な苦みと小豆のやさしい甘さ、エシレバターの芳醇な香り、黒ゴマの香ばしさが見事に調和する味わいは、和素材を巧みに使いこなす「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ならでは。
販売期間は、2021年1月17日まで。年始の定休日は店舗によって異なるため、事前に公式ホームページで確認を。
※価格はすべて税込
