神戸北野ホテルのダイニング「イグレック」にて、「ナイトデザートブッフェ 〜Tower of Berries〜」がスタート。看板メニューの「ミル・ミルフィーユ」や、カラフルなデザートの塔のほか、季節の限定メニューも揃える。目で見て・撮って・食べて楽しい、スペシャルブッフェを3月2日〜4月30日の期間限定で開催。
外せないのは、ミルフィーユをスケールアップさせた看板メニュー「ミル・ミルフィーユ」。今回のブッフェでは、いちご＆キャラメルソース仕立ての期間限定バージョンに！ キャラメルの苦味、いちごの酸味、カスタードクリームの甘みが織りなす、口福のハーモニーをお楽しみあれ。
もうひとつの目玉は、ブッフェの名前にもある、きらめくデザートの塔「Tower of Berries」。美しく積まれたシャンパングラスを彩るのは、バラの香るジュレ、爽やかなベリーのクレームダンジュ、なめらかな舌ざわりのいちごプリンなど。とびきりの飾り付けで、シェフパティシエ渾身の新作スイーツが一層味わい深く仕上がっている。
また、チョコレート生産者の技術支援と品質向上を目的としてスタートしたサステナブル・プログラム「カカオ・トレース」を推奨している、神戸北野ホテル。チョコレートを食べるほどカカオ生産者へ還元される「カカオ・トレース」認証のチョコレート「ピュラトス」を使った、なめらかな「ムースショコラ」を提供。さらに、そのままの味わいを楽しめる「タブレット」も並ぶ。
フードメニューも、「Bon appétit！ フランスのあったか郷土料理をめしあがれ」をテーマに掲げた本格的な味わいがずらり。
フランス・ニース地方のサンドイッチ「パンバーニャ」や、ピカルディ地方のグラタン風名物料理「フィセル・ピカルド」など、フランスのお母さんの味を再現した料理を取り揃える。
約15種類の季節のスイーツと約10種類のフードメニューが並ぶ豪華な「ナイトデザートブッフェ 〜Tower of Berries〜」は、平日17:30〜21:00の開催（ラストオーダーは20:30）、時間無制限。大人3,850円、小学生1,900円。
※価格は税抜・サービス料込
