ジャパンスタイルのガストロパブをコンセプトにした「THE PUBLIC SIX」と「THE PUBLIC RED AKASAKA」で、各都道府県の食材にフィーチャーしたフェアを開催中。今回はその第5弾として、北海道にスポットを当てた「都道府県めぐり VOL.5 HOKKAIDO」がスタート。
北海道産じゃがいも「きたあかり」を使った「きたあかりのベイクドポテト ～北海道クムピル～」（900円）は、世界一のベイクドポテトと称されるトルコのファストフード「クムピル」にサーモンといくら、塩辛をトッピングして北海道風にアレンジ。1時間じっくりローストしたきたあかりのベイクドポテトは絶品！
「ジンギスカンスパイスライス」（1,100円）は、既存の人気メニューである「スパイスライス」の上にジンギスカンをふんだんに盛り付けた一皿。スパイスの香りとタレに漬け込んだジューシーなラムのグリルは、肉好きにはたまらない。
その他、濃厚な鱈の白子が特徴の「北海道産 真鱈と白子のアヒージョ」（1,280円）や、タルタルソースに北海道名産の松前漬けを加えた「わかさぎ＆チップス ～松前漬けタルタル～」（1,300円）、滑らかな口どけと上品な味わいの「余市のテリーヌ・ド・ショコラ」（880円）など、豊富なラインアップ。
新鮮な道産食材をたっぷり使った、北海道の味覚×ガストロパブの特別メニューが楽しめるのは、3月31日まで。
※価格はすべて税抜
