「食べログ パン TOKYO 百名店」にも選出されている「パン・デ・フィロゾフ」。同店の看板商品でもあるクロワッサンは、フランス産AOP発酵バターの豊かな香りが印象的。一口目はパリッと軽快な食感ですが、噛み進めるほどにバターのコクと小麦の甘みがゆっくりと広がります。繊細に折り重なった層は口どけがよく、香り・食感・余韻のバランスが見事。シンプルだからこそ職人の技術が際立ち、何度でも食べたくなるクロワッサンです。

「ブーランジェリー エス イガラシ」も「食べログ パン TOKYO 百名店」選出店。国産小麦、国産発酵バター、生クリームを使用したクロワッサンは、ザクッと香ばしい表面と、もっちりとした内側のコントラストが魅力。美しい艶とほのかな甘み、軽やかな口当たり。噛むたびにバターの香りと小麦の旨みが広がり、最後まで飽きずに楽しめる一品。素材選びから仕上げまで、シェフのこだわりが詰まったクロワッサンです。