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〈食通が占う、2025流行る店〉
パリオリンピックの開催もあった2024年。さまざまな国の食事情や食品ロスについて、目を向ける機会にもなったのではないでしょうか。新たな食体験に感謝しながらできることを続けていく、2025年もそんな優しい社会になりますように！
そんな願いも込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2025年注目の「ブレイクしそうな店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
サックス奏者でありながら肉食コラムニストとしても活躍するうらともえさんがおすすめするお店とは？
教えてくれる人
うらともえ
岐阜県高山市出身、大阪を拠点に活動するバリトンサックス／クラリネット奏者。レゲエやラテン音楽、リズム＆ブルースに影響を受けたオリジナル楽曲の作曲・演奏活動を続ける傍ら、肉食愛好家として雑誌コラムを執筆、テレビにもコメンテーターとして出演するなど活躍の幅を広げている。
2025年のブレイク予想
Q. 2025年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？
A. 「アフリカンホームタッチ」です
アフリカといっても広いのですが、こちらでは本格のガーナ料理をいただけます。お肉料理もお魚料理も豊富なラインアップで、お店の方も丁寧に説明してくださいます。隠し味に鰹だしを使っているものもあったり、意外と日本の皆さんに親しみやすい料理かもしれません。
