〈食通が占う、2025流行る店〉

パリオリンピックの開催もあった2024年。さまざまな国の食事情や食品ロスについて、目を向ける機会にもなったのではないでしょうか。新たな食体験に感謝しながらできることを続けていく、2025年もそんな優しい社会になりますように!

そんな願いも込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2025年注目の「ブレイクしそうな店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。

今回は国内外問わず、音楽業界で活躍する田中知之(FPM)さんにお答えいただきます。

教えてくれる人

田中知之(FPM)
DJ/プロデューサーとして国内外で活躍。FPM名義で8枚のオリジナルアルバムをリリースする他、多数のアーティストの楽曲プロデュース、100曲以上のRemixも手掛け、東京2020オリンピック開閉会式、パラリンピック開会式では音楽監督を務めた。食通としても知られ、DJツアーで培った全国各地を網羅する情報量の多さから、各界著名人からの信頼も厚い。

2025年のブレイク予想

Q. 2025年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか?

A. 「unito」です

写真:お店から

自宅から近いこともあって、旧店舗名「リストランテ・カシーナ・カナミッラ」時代から通わせてもらっています。シェフの岡野さんは南米ベネズエラ生まれ。イタリアで名店のスーシェフなどを歴任した腕利きです。イタリアンに母国南米のエッセンスがさりげなく取り入れられているのもユニーク。中目黒の目黒川沿いの素晴らしいロケーションや、ナイスなコスパも相まって、超人気店になるポテンシャルも充分です。

アンダー3,000円のお手軽グルメ

Q. 2025年に〈ブレイクしそうな3,000円以内のグルメ〉は何ですか?

A. 「BIANCHI mini me」のランチです

写真:お店から

乃木坂のイノベーティブ/タイ料理店「美会」が、六本木交差点近くにオープンさせた系列店のランチ営業時間の店名が「BIANCHI mini me」。現在、グリーンカレー、カオマンガイ、ガパオライスの3種のランチメニューがラインアップされていますが、私はガパオライスが一番好みでした。ライスにのるお肉はミンチ肉ではなく、大振りで、もはやポークソテーのよう。特製茶葉をタイから取り寄せて作るタイミルクティーも最高。

食べログマガジンで紹介したお店を動画で配信中!
https://www.instagram.com/tabelog/

※価格は税込です。

※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。

文:田中知之、食べログマガジン編集部