全国のハンバーガー店の中で食べログユーザーから高い評価を集める100店を集結した、「ハンバーガー 百名店」。
今回は、「味だけではなく雰囲気までも本場のアメリカ再現しているハンバーガー店」という切り口で、オススメのお店を、ハンバーガー探求家の松原 好秀さんに教えてもらいました。
解説者プロフィール
松原 好秀:ハンバーガー探求家。評論家。2014年に『ザ・バーガーマップ東京』(幹書房)出版。ウェブ・雑誌の連載のほか、テレビ・ラジオの出演も多数。2017年夏には映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』の公開記念キャンペーンの企画協力も担当した。
千葉にあるリトルアメリカ「パントリー コヨーテ」
出典:カジャクンさん
千葉の人気店「パントリーコヨーテ」は”ヴィレヴァン風”のウッディな店内が印象的。それもそのはず、こちらのオーナー福永さんは、あの「ヴィレッジヴァンガード ダイナー」を企画・立案してイチから起ち上げた、産みの親なのです。
出典:かっぱっぱ212さん
メニューにはメキシカンや南部料理「ガンボ」なども。香辛料を一切使わずにサルサやチリを作る、伝統的なメキシコ料理の使い手でもあり、ハンバーガーも個性的です。6日おきに中身の具材が替わる「アルティメットシックスバーガー 1380円」や、サボテンのザワークラウトが乗った「エル・コヨーテバーガー 1390円」など気になるメニューがいっぱいです。
一歩入ればそこは南カリフォルニア—原宿「ザ グレートバーガー」
「ザ グレートバーガー」のコンセプトは米西海岸、南カリフォルニアの心地よさ。店内を構成する家具や素材、雑貨の多くはオーナー車田さんが現地で集めたもの。目につくところに”日本語”がないよう、そこまで徹底した空間演出がなされています。(なお、メニューには日本語表記がありますので、ご心配なく)
出典:Toroeaterさん
イチ押しはスモーキーなヒッコリーソースが魅力の「ヒッコリーバーガー 1188円」。同じくハンバーガー百名店に選ばれた「cafe Hohokam」、自家製ソーセージとパンケーキで人気の「San Francisco Peaks」も姉妹店。どの店もアメリカン!
米軍横須賀基地前の歴史的名店「ハニービー」
出典:或 真宗さん
創業1968年の「ハニービー」。米海軍横須賀基地のゲート前でベトナム戦争の頃から営業を続ける歴史的な名店です。3〜4メートルはあるだろう、横長なカウンター。年季の入った電光のメニュー看板。作り物でない、リアルな魅力のお店です。
出典:辣油は飲み物さん
ステンレスの皿にレースペーパーを敷いた上に乗って登場するハンバーガーも雰囲気たっぷり! 1/2ポンドパティの「ネイビーバーガー 1296円」はボリューム満点、自慢のチリをこれでもかと乗せた「チリバーガー 1728円」もおすすめです。
文:アキレウス