新橋の記事一覧

日々の取材の中で見つけた&聞いたおいしいこぼれ話をお届けする連載。今回は、銀座の醸造所併設バーで教えてもらった麦芽についてのこぼれ話を紹介します。

江戸時代から日本と繋がっていたヨーロッパの国、ポルトガル。ポルトガル生まれの「マデイラワイン」に江戸時代の流行色を加えたカクテルが、現代の東京で味わえます。

東京生まれ、東京育ちの美酒スポットを全3回に分けて紹介する短期連載。初回は、店内に醸造所を構える銀座のビールオアシス「BREWIN’BAR 主水-monde- 銀座醸造所」でゴクリ。

出版界きってのグルメとして知られる柏原光太郎さん。編集者としての仕事をきっかけに食の世界に傾倒していったという柏原さんの“食歴”はそのまま日本の外食カルチャーの変遷に当てはまる。今回は柏原さん自らがチョイスすることが多いというジャンル「和食」。ここ最近のトレンドを踏まえつつ、日本料理本来の魅力を考える。

東京・新橋に、正真正銘の一人で行ける焼肉専門店「焼肉ライク」がオープン。新感覚焼肉ファストフード店で体験した“Like”なポイントを紹介します。

午後もしっかり働くために、ランチは美味しいものが食べたい！　でも人気店の行列に並ぶ時間はないという方におすすめするのが、行列するけれど回転の早い人気店。行列時にオーダーを受ける、提供時間が早いなどそれぞれの工夫によって長時間待つことなく旨いランチが食べられます。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回は、サラリーマンの聖地・新橋にある「さかな亭」へ！　古い駅前ビルのディープな地下街に行列をなす10席のアットホーム空間へ。

「気が利いてる」と思われる夏の手土産、知りたくないですか？　「手土産美人」のフードスタイリスト・肱岡香子さんに、相手の喜ぶ顔が確実に見られる夏ギフトを教えていただきました。

ひんやり美味しい桃ずくめの夏メニューから、おとなのための贅沢かき氷まで。今週のマストイートをチェックして！

夜の銀座でダントツの人気を誇る出前店「みやざわ」を知っておけば、できるビジネスパーソンに一歩近づける!?

インスタ映えなんか気にしない、でもそのインパクトに思わず写真を撮りたくなるようなボリュームたっぷりの“溢れる逸品”が人気のお店を、旨さを基準にピックアップ。「盛りもすごくてちゃんと美味しい」をどうぞ召し上がれ！

これまでにおよそ6,000本もの鮎を食してきたという、フードライター界屈指の鮎好き・森脇慶子さんに、今が旬の鮎を最高に美味しく食べられる3店を教えていただきました。