タグ: 新橋の記事一覧

秋は“そば前”の季節。じっくり飲んで食べたい東京の3名店

食欲の秋は、日本酒の秋。夏を越えて熟成した“ひやおろし”が出回る9〜11月は、日本酒がおいしい季節です。というわけで、この季節に行きたいのは酒や料理が充実した“そば前”のおいしい店。食べログの評価トップ100軒を集めた「そば百名店」からそばはもちろん、料理や酒肴が充実した3店を、そば研究家の前島敏正さんに教えていただきました。

〈噂の新店レポート〉人気店「スブリム」のオーナーが手がけた、北欧×日本食材の最旬レストラン

時代のグルメシーンを反映させたレストランは、外食好きにはたまらない魅力。そんな世界の”美味しい”ところをぎゅっと凝縮させたような、新しいレストランが誕生した。しかも、いまや屈指の人気店「スブリム」のオーナーが手がける2軒目というからますます気になる、というわけで、話題の店「COFUKU」をご紹介。

「鮨屋なんて怖くない」~鮨屋編、全4回其の2~

グルメ界を代表するマッキー牧元氏が若者へ、外食力の鍛え方を伝授する連載。今回は、「鮨屋が怖くなくなる、10の秘訣」を教えてもらいました。自身の貴重な体験談も!