新橋の記事一覧

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〈噂の新店レポート〉人気店「スブリム」のオーナーが手がけた、北欧×日本食材の最旬レストラン

時代のグルメシーンを反映させたレストランは、外食好きにはたまらない魅力。そんな世界の”美味しい”ところをぎゅっと凝縮させたような、新しいレストランが誕生した。しかも、いまや屈指の人気店「スブリム」のオーナーが手がける2軒目というからますます気になる、というわけで、話題の店「COFUKU」をご紹介。

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“ファッション業界の相談役”が惚れ込んだ寿司と肉!

「本当におしゃれな人は、美味しいものを知っている」が今のファッション業界の通説!?  5回目に登場するのは全国のファッション業界人が頼りにしているという株式会社R・B・K代表、飯嶋 薫さん。経営アドバイス、マーケティング、顧客満足度調査、ネットワークづくり、プロデュースなどを事業の柱に活動する彼が愛する食とファッションとは!?

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「鮨屋なんて怖くない」~鮨屋編、全4回其の2~

グルメ界を代表するマッキー牧元氏が若者へ、外食力の鍛え方を伝授する連載。今回は、「鮨屋が怖くなくなる、10の秘訣」を教えてもらいました。自身の貴重な体験談も!