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東京が誇る4大名物“寿司・天ぷら・そば・鰻”の今昔をトップシェフが体現!「江戸前進化論」に世界の食通が熱視線の画像

東京が誇る4大名物“寿司・天ぷら・そば・鰻”の今昔をトップシェフが体現!「江戸前進化論」に世界の食通が熱視線

江戸時代から庶民に愛されてきた伝統食の中でも4大名物とされる、寿司、天ぷら、そば、鰻。その魅力を国内外に発信したイベント「江戸前進化論-Evolution of Edomae, Ten-Hands Dinner-」の様子をお届け!