中華料理の記事一覧

京都の複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」に、高級中華料理店「ベルロオジエ」の岩崎祐司シェフがプロデュースした「鴨出汁中華そば ROKU」がオープン。京都産やフランス産の鴨でとった出汁をベースにしたラーメンが味わえる！

六本木ヒルズにあった予約の取れない超人気中国料理店「わさ（WASA）」が、1年の充電期間を経て恵比寿で復活を果たした。奇才とも評されるシェフ・山下昌孝さんの味が再び味わえるとあり、すでに予約が殺到し連日満席の状態だ。新たな舞台で山下さんが紡ぐ料理とは。

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレーの中からイチオシのカレーを教えてもらう連載142回目は、中華＆東南アジア料理のハイブリッドなカレーを味わえる個性派「味楽来」を紹介します。

話題の「Go To Eat」や「Go To Travel」を利用してお得にホテルステイと外食を楽しみませんか？ キャンペーン対象ホテルのおすすめな過ごし方を、ホテルをこよなく愛するグルメジャーナリストの東龍さんがご紹介します。

コロナに負けるな！ 飲食店のおいしいお取り寄せ情報をお届けする連載。今回は家飲みやパーティーで楽しめるグルメ特集。名店の絶品お取り寄せ5選をご紹介します。

お祝いなど特別な時間を過ごしたい日は、ホテルのレストランでちょっぴり贅沢なランチはいかが？ ハレの日にぴったりのおいしい料理と素晴らしいサービスを気軽に体験できるホテルのランチについて、グルメジャーナリストの東龍さんが教えてくれました。

中華料理店の雰囲気はどこにもない。でも料理を食べると、どっぷり中華の気分に浸れる。高級中国料理店で修業を積んだ店主が手がける、新感覚の“町中華”の店。それが、「STADIUM99KAYABACHO」だ。

神田のオフィス街に現れた、パステルカラーの実力派「トーキョーギョーザクラブ」。原宿にありそうな可愛らしい店構えとは裏腹に、メニューは肉汁あふれる餃子に小籠包、海鮮だしの焼きそばなどヤミツキになる料理ばかり！ そんな注目店に、フードパブリシストの高橋綾子さんが迫ります。

数々の招致も断り、三田で15年研鑽を積んできた中華料理「桃の木」が紀尾井町へ移転。王道の味をわかりやすく表現してきた小林武志シェフがこの機に表現する新しいチャレンジとは？

今⼀番オススメなホテルの楽しみ⽅を、グルメジャーナリスト東⿓さんがご紹介！ 今回は、2019年後半から2020年の間にニューオープンした注⽬のホテルレストランをお届けします。

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレーの中からイチオシのカレーを教えてもらう連載104回目は、東京・三軒茶屋ではしごカレーを楽しめる「三茶酒家 香港バル213」「スパイスバル317」を紹介します。

多彩な技巧で中華料理好きの食通たちを虜にしてきた田村亮介シェフの「いつかはこんな店をつくりたい」という思いから生まれた「慈華」。中国料理を究めたシェフだからこそ、これからは日本でしか表現できない中華にこだわりたい……。その強い思いは料理だけでなく、サービス、そして上質な空間づくりへと広がっている。