〈おいしいお取り寄せ〉

お取り寄せグルメのニーズが拡大した今、選ぶ楽しみを実感してきた方も多いのでは？配送対応可能なレストランのお取り寄せを紹介する当連載〈おいしいお取り寄せ〉では、家庭では作れないプロならではの「非日常の味」をご紹介。週1回でも月1回でも、特別なメニューが届けば食卓も華やぎます。さあ、もっとお取り寄せを活用して、日本の素晴らしい飲食店を応援しましょう。

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家飲み・パーティーで楽しめるお取り寄せグルメ5選

これから年末にかけて、家飲みやパーティーの機会も増えてくるはず。そんなときにみんなでワイワイ食べたいお取り寄せを集めました。これからの寒い時期にぴったりのもつ鍋や、一気に食卓が映える贅沢フレンチコースセット、本格イタリアンの味わいが楽しめるパスタなど、振舞ったら褒められること間違いなし！の逸品揃いです。

1. 京風もつ処越後屋「越後屋極撰しょうゆ味もつ鍋セット」

創業20年以上、地元民に愛され続けるもつ鍋の名店「京風もつ処越後屋」。その日一番良い状態のもつを店主自ら仕入れて提供しています。質と鮮度の高いもつと、創業当時から変わらないしょうゆ仕立てスープに旨味と脂が溶け合う「越後屋極撰しょうゆ味もつ鍋セット」は5,290円（4人前）。

100時間以上じっくり煮出した鶏がらしょうゆスープに、新鮮なもつとたっぷり野菜の旨味がスープに溶けあい、深まるコクと甘みを堪能できます。厳選したもつは瞬間冷凍して旨味を閉じ込めており、食感が楽しめる小腸、大腸、ミノなど、様々な部位をミックスしてお届け。

すぐに食べられるように、スープともつ以外に、野菜、揚げ豆腐、ちゃんぽん麺もセットに。ゆず胡椒が中に隠れた揚げ豆腐を崩しながら、味の変化も楽しめます。

ペットボトルに入っているスープをそのまま鍋に入れ、スープが入っていたペットボトルの肩ぐらいまでの量の水を入れるだけで下ごしらえはOKです。その後に、具材を入れるだけで出来上がり。これからの寒い季節に、お鍋は最高のお供ですね。パーティーをする機会も増えると思うので、名店のもつ鍋で食卓を囲んでみてください。

購入方法：食べログモールにて

2. 中国料理礼華「フカヒレ・お総菜5種類セット」

中華料理人歴40年以上の経験をもつオーナーシェフが、伝統的な上海料理をベースに、その枠にとらわれず、新たな感性で常に食材、産地、技法などを追求し続ける「礼華」。各界の著名人も虜にする、名店のスペシャリテ“フカヒレ姿煮込み”が入った「フカヒレ・お総菜5種類セット」は14,040円。

「礼華」のお取り寄せは、“お店と同じ味”をコンセプトに、店内でひとつずつ丁寧に手作りしています。フカヒレは繊維の一つ一つまで旨味が染み込み、スープのコクとフカヒレの滋味が舌の奥底にまで沁み渡っていきます。すべて天然物を使っているので、美しく並ぶ金糸１本１本の食感まで堪能できます。

フカヒレのほかには「焼売」、「海老水餃子」、「蓮の葉包み海鮮ちまき」、「肉団子の黒酢ソース」、「海老チリソース」と、店舗でも特に人気のおすすめメニュー5品がセットになっています。「焼売」は、特有の臭みを消し、甘みとこくを引き出すため、玉ねぎを丁寧にじっくりと炒め、国産三元豚と合わせてジューシーな仕上がり。デパートの催事でも好評の、グルメを唸らせる焼売です。

メインのフカヒレは、冷蔵庫で完全に解凍してから、袋のまま沸騰したお湯で約5分間湯煎してください。茹でた青菜を添えれば贅沢なおもてなし料理に。また、「フカヒレ丼」や「フカヒレのスープ麺」などにしても楽しめます。

購入方法：食べログモールにて

3. falo「短角牛のラグーソース　手打ちパスタ付き」

2016年5月、代官山にオープンした「falo」。イタリアンの名店で料理長も務めた樫村シェフが、食材の個性を最大限に引き出した逸品を提供しています。そんな同店の、「幻の和牛」と呼ばれる短角牛を贅沢に使用した「短角牛のラグーソース　手打ちパスタ付き」は2,376円。

「短角牛」は、一般的な霜降り肉とは異なり赤身の割合が多く、濃厚な肉の旨味を堪能できます。様々な部位を余すところなく使用し、トマトと赤ワインでほろほろになるまで煮込んで仕上げたラグーソースは、こだわりの自家製平打ち麺・タリアテッレと絶妙にマッチします。

1%の塩を入れたお湯で、冷凍状態のパスタを2分間茹でたあと、湯煎で温めたソースといっしょに絡めたら出来上がりです。麺を茹でて湯煎したソースと和えただけとは思えないリッチで本格的な味わい。特別な日に赤ワインを飲みながらじっくり堪能したい逸品です。他にもサイトでは様々なパスタソースを販売中。自分好みの味を探してみては。

購入方法：食べログモールにて

4. LATURE「LATUREのSMILE BOX（フレンチコースの詰め合わせ）」

「The Tabelog Award 2020 Silver」を受賞したフレンチの名店「LATURE」。自然に敬意と感謝を忘れることなく、フランス料理で表現しお客様に最高の“おもてなし”を提供しているこちらのお店から、フレンチコースの詰め合わせ「LATUREのSMILE BOX」（21,600円／2〜3人分）がお取り寄せできるようになりました。