ワインの記事一覧

2021年は「ビストロ」に注目!ひとり飯もOKな路地裏の新店を発見の画像

2021年は「ビストロ」に注目!ひとり飯もOKな路地裏の新店を発見

2020年11月、神保町駅から徒歩2分の閑静な路地裏に、「bistro amano(ビストロ アマノ)」がオープンした。出迎えてくれるのは、日本橋「ビストロトラディシオン」に6年間勤めたシェフ天野直樹さんと、奥様でソムリエールを務める通子さんのご夫婦。リラックスしてフレンチを堪能できる、隠れ家的なビストロだ。

Niruの料理はどれもひとひねり効いている

〈サク呑み酒場〉大人が通いたいのはこんな店。センスが光る煮込み料理で今宵も一杯

近頃、ちょっと雰囲気がよくておいしくて、コスパがよくて……といった、いわゆる穴場な店は駅から離れていることが多い。多少不便でも、わざわざ足を運んでもらうほどのクオリティがあるということだろう。自然派ワインが楽しめる「Niru」も、そんな店のひとつ。渋谷駅と恵比寿駅からそれぞれ徒歩10分と少し離れているが、満席の日が多い人気店だ。

〈今夜の自腹飯〉飲んで、食べてこの価格! リピーター続出の隠れ家イタリアンの画像

〈今夜の自腹飯〉飲んで、食べてこの価格! リピーター続出の隠れ家イタリアン

35歳の若きオーナーシェフ・稲川信太郎さんが、ひとりで切り盛りする「ボトルス」。本場イタリアの一つ星店で修業をし、「アロマクラシコ」の料理長も務めた彼が満を持してオープンしたのは、コース料理6,000円の日常使いできる店。クリエイティブな料理とワインのペアリングが楽しめて10,000円以下というコストパフォーマンスのよさに注目が集まる。

“発酵パワー”でからだを元気に!の画像

“発酵パワー”でからだを元気に!

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。

〈最旬フードニュース〉福島食材とのコラボメニューに、世界の銘柄が集結するワイン展、おにぎりバーガーまで。この週末もおいしいがいっぱい!の画像

〈最旬フードニュース〉福島食材とのコラボメニューに、世界の銘柄が集結するワイン展、おにぎりバーガーまで。この週末もおいしいがいっぱい!

福島のご当地食材が登場する丸の内のレストランフェアに1400の銘柄が揃うワインイベント、おにぎりバーガーまで、今週末も行きたいイベント、食べたい新メニューが目白押し!