ワインの記事一覧

35歳の若きオーナーシェフ・稲川信太郎さんが、ひとりで切り盛りする「ボトルス」。本場イタリアの一つ星店で修業をし、「アロマクラシコ」の料理長も務めた彼が満を持してオープンしたのは、コース料理6,000円の日常使いできる店。クリエイティブな料理とワインのペアリングが楽しめて10,000円以下というコストパフォーマンスのよさに注目が集まる。

イタリアンの激戦区とも呼ばれる恵比寿駅周辺。それぞれ特徴が際立つ名店が並ぶなか、ディナータイムに5,000円台で本格的なイタリアンのコース料理が味わえる「オステリア デル チャオ」が人気だ。

令和の幕開けに、昭和中期に建てられた築70年の古民家フレンチが登場。発酵や熟成といった日本の伝統食材に、和食とフレンチの技法を融合させた妙が圧巻！ ワインや日本酒などのラインアップにも注目だ。

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。

福島のご当地食材が登場する丸の内のレストランフェアに1400の銘柄が揃うワインイベント、おにぎりバーガーまで、今週末も行きたいイベント、食べたい新メニューが目白押し！

伊勢丹新宿店の人気イベント、約1,400の銘柄が集うワイン展を今年も開催！　ヨーロッパにニューワールド、注目の産地のワインも網羅した、まさにワイン祭り！

韓国×メキシコ料理の融合、焼き鳥を自然派ワインで楽しむお店など注目店が続々オープン。モダン・タイ・レストランに登場した、一度で二度楽しめる“味変”が可能な新メニューの情報もチェックして。

世界からセレクトした自然派ワインと全国の地鶏やブランド鶏の確かな食材を使った焼き鳥。落ち着いた空間で味わえる、女性にオススメのグルメスポットが誕生！

気軽にワインの飲み比べが楽しめるカジュアルフレンチがオープン。ワインとフレンチのマリアージュを堪能！

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
素材そのものの味を感じられる「自然派ワイン」

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べペディア』。
飲み放題のおしゃれな表現「フリーフロー」

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
食前酒を意味する「アペリティフ」