フレンチの記事一覧

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〈2019 食通が惚れた店〉「あまりにおいしい」とフードジャーナリストも即再訪した“高コスパな焼肉店”

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も! フードジャーナリストの岩谷貴美さんを唸らせた一皿とは?

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〈2019 食通が惚れた店〉世界一のフーディが選ぶ、忘れられない“一皿”とは

グルメな識者が教える「2019 食通が惚れた店」。2019年に食通たちが「一番おいしかった」と太鼓判を押したお店を振り返ります。2020年の注目店情報も! 今年、世界一のフーディで食べログ グルメ著名人でもある、浜田岳文さんを唸らせた一皿とは?

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タマゴ愛あふれる“エッグマスター”による、絶品タマゴ料理 〈ふわふわスフレ編〉

どんなジャンルの料理でも活躍してくれる万能食材、「タマゴ」。そんなタマゴを愛してやまない料理人、“エッグマスター”にその思いを存分に語っていただく本連載。第二回は、「ふわふわのスフレ料理」だ。独特の口溶けが楽しいスフレ料理を生み出す匠の料理人にその魅力を伺った。

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今年もいよいよシーズン到来! フードライターが推薦するジビエのおいしいレストラン

今年もいよいよ本格的なジビエのシーズンがやってきました。しかしながら、ジビエ初挑戦という人もまだまだ多いはず。そこで、初めての方はもちろん、まだ知らないお店を新規開拓したいという人にもおすすめのジビエのおいしいレストランを、フードライターの森脇慶子さんに教えてもらいました!

Le Marais(マレ)

〈今夜の自腹飯〉三つ星で修行したシェフが2,500円のディナーで勝負! 日常使いできる秀逸フレンチを発見

密かに食のレベルが高い浅草橋周辺。駅から徒歩3分の場所に、コストパフォーマンス抜群、良い意味で、味と料金が比例していないのでは? とつぶやきたくなるビストロ「Le Marais(マレ)」がある。ディナーコース2,500円で味わえる極上フレンチとは?