カレーの記事一覧

恵比寿ガーデンプレイスタワーの39階、本国さながらの開放感ある空間でスパイスの効いた刺激的な料理を愉しめるタイ料理「ロングレイン」がオープン。その美味しさと人気の秘密に迫る！

モダンタイ料理のカクテル「ピン・ポン」をご存じだろうか？　爽やかな柑橘の香りが特徴のそれはタイ料理デートに最適な一杯。あえてデートではあまり選ばないタイ料理をさりげなく昇華させる「ピン・ポン」で、秋のデートがロマンティックに盛り上がるかも!?

食べログが各ジャンルの中でオススメの100店をまとめた「百名店」。今回のテーマは「カレー」。あなたの好きなカレー店は入っているでしょうか？

夏といえば野球観戦！　灼熱の太陽、白熱する試合、過熱する食欲……。プロ野球12球団が誇るホームスタジアムのオススメ“球場ごはん”を連載でお届け。今回はKoboパーク宮城にクローズアップ。

コナモン料理が関西に広まったルーツ、美味しいコナモングルメを、日本コナモン協会 会長・熊谷真菜さんに教えていただくこの企画。第三弾は、ラーメンと蕎麦特集です！　関西のラーメン、蕎麦とは意外な組み合わせですが、果たしてどんな特徴があるのでしょうか？　レッツゴー・コナモンワールド！

台湾に次いで、日本で流行ると予想されるアジアフードはズバリ……“シンガポール”。日本の夏と同じく高温多湿な国・シンガポールには、夏の厚さを吹き飛ばす、スタミナたっぷりの料理がいっぱい！ということで、日本で食べられるシンガポールグルメを調査してみました。

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。

暑い夏だからこそ、熱い鍋で思いっきり汗を流したい……。そんなあなたに贈る、夏だからこそ食べたくなる“夏鍋”をご紹介。第一弾は「薬膳系の夏鍋」３選です！

「料理の鉄人」をはじめ食に関する仕事を多く手がける放送作家の小山薫堂氏を師匠に持ち、自身も相当な食道楽で食べロググルメ著名人としても活躍されている塩沢 航氏に、愛する辛いものを聞いてきました！　読んでいるだけで汗が出そう！

グルメな著名人の愛する辛いものを聞いてきました！　今回は肉食ライターの小寺慶子さん。実は彼女、辛いものを食べるときのこだわりがあるようで……。「その土地のウィスキーやワインなどを合わせることが多いです。逆に辛さが増すのと、スパイスを多用した料理の場合、胃袋を冷やしてしまうとスパイス効果が半減しそうな気がするので水は飲みません。インド料理などでクールダウンしたいときは乳製品をはさむのもおすすめです」

暑い夏が、やってきます。もう逃げも隠れもできないところまで夏は来てしまいました。暑い夏に、汗だくの夏、同じ夏なら汗をかかなきゃ損々！　

カレー屋、洋食屋、とんかつ屋のカツカレーは、微妙にだが、どうも違うようだといううわさを聞きつけたグルメライターが、自らの舌でその真相に迫る！