カフェ・喫茶の記事一覧

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タマゴ愛あふれる“エッグマスター”による、絶品タマゴ料理 〈タマゴサンド編〉

タマゴを愛してやまない料理人、その名も“エッグマスター”にタマゴへの熱き思いを語っていただく本連載。第三回は、サンドイッチの大定番でありながらも、近年進化がめまぐるしい「タマゴサンド」だ。パンと具材の組み合わせによって表情がガラリと変わる奥深い一品。今回もエッグマスターに、その魅力を伺った。

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“発酵パワー”でからだを元気に!

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。

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抹茶スイーツ必食リスト、2018冬の陣

年内に食べておきたい、旬の抹茶スイーツをピックアップしてお届け。ソフトクリーム、パフェ、製茶問屋が手がけるカフェやホテルのブッフェまで見逃せない情報が沢山!

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イースト東京・蔵前のコーヒーは他と何が違うのか?

ここ数年注目を集めている蔵前や浅草といった東東京。西東京とは異なる魅力をもったお店が続々とオープン。なかでもその人気の火付け役と言えるのがコーヒーショップ。多くの人が魅せられている、丁寧な仕事のコーヒー店の注目の理由を考察。