そばの記事一覧

写真家小平尚典さんが、『世界の中心で、愛をさけぶ』の著者、片山恭一さんと巡った、ローカル線で行く九州一周の列車の旅。それは時間に縛られない、自由でおいしい贅沢な旅だった。

今食べるべきそば店100軒がわかる「そば百名店」。さらに深く知るためのひとつの方法に「系譜を追う」というのがあります。名伯楽の店と、その出身者が開いた店。それを辿るのもそば好きの楽しみのひとつなのです。

帰省するならプレ年越しそばを食べてから！　なぜ、地元に戻る前に食べるべきなのか、解説してもらいました。

新宿からJR総武線で、約20分。定番から、個性的なものまで、40種を誇るラインナップが魅力の、浅草橋のパン屋さんへ。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回は珍しい看板メニューが人気の「さつき」。西武新宿駅と大久保駅の間、小滝橋通り沿いにある創業46年の老舗だ。

今食べるべきそば店100軒がわかる「そば百名店」。さらに深く知るためのひとつの方法に「系譜を追う」というのがあります。名伯楽の店と、その出身者が開いた店。それを辿るのもそば好きの楽しみのひとつなのです。

寒い時期は「かけそば」で温まりたくなるもの。そば通には冷たい「せいろ」や「ざる」が好まれる傾向がありますが、最近は美味しい「かけそば」も増えています。そこで、食べログが選出した、そば百名店のなかから「かけそば」のおいしい３店を、そば研究家の前島敏正さんに教えていただきました。

古今東西のビジネスパーソンの横顔を調べ尽くすのがライフワークの著者。サクセスストーリーの象徴である豪邸めぐりというフィールドワークに出た際の教訓と、そのとき和んだうどんの記憶。

上野御徒町エリアに2017年11月4日（土）にオープンを迎える注目スポット「上野フロンティアタワー」。その6階に出現した『口福回廊』なるレストラン街をいち早く散策してきました！

海辺でサンセットを楽しんだあと、地元で評判のお酒と料理がおいしいお店を巡る。そんな、鎌倉“夜の部”を盛り上げる、押さえておきたい名店をご紹介。

ビジネスで成功している人の大半は、年上に好かれるタイプの人だという。いわゆる手練手管に長けた“オヤジ殺し”ではなく、年輩者と向き合う素直さと情熱がある人がより大物になるとか。では尊敬すべき年上の人物と、より距離を縮めるならどんな店を選べばいいのかを考えてみた。

この週末、どこへ行こうかと悩んでいるのであれば、いっそのこと高原を目指してみては？　山の上には絶景と、その標高ならではのグルメが待っている！