2024/6/6(木) 中目黒九段下八丁堀参宮橋小伝馬町広尾恵比寿新橋東京渋谷築地自由が丘門前仲町高田馬場麻布十番 話題の新店15軒をまとめて紹介! 台湾のソウルフードから、人気ビストロが手掛けるベーカリーまで 先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2024/5/30(木) 広尾東京 「エスキス」出身シェフによる、フレンチと和食が融合したガストロノミー!(東京・西麻布) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は西麻布にオープンした、和食とフレンチの名店で修業をしたフランス人料理人が手掛ける創作料理のレストラン。唯一無二の美食を体験できます。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2024/2/10(土) 熊本 薪の炎と食材が織りなす絶妙なハーモニー! 新進気鋭のシェフが作る独創的な料理の世界に迫る 日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第5回は熊本にあるレストラン「.know(ノウ)」のオーナーシェフ鍬本 峻さん。ガス火を一切使わず、薪火で料理するというシェフは、そのオリジナリティあふれる料理で全国のフーディーから熱い視線を集めています。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/12/29(金) 京都 取材店は1.5万軒以上! 関西の食通ライター中井シノブが選ぶ2023年のナンバーワン 食通たちが、2023年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。京都を中心に活躍されるライター中井シノブさんのナンバーワンとは? 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/12/19(火) 三重京都兵庫大阪新潟東京神奈川 今年の外食シーンを賑わしたのは? 2023年トレンドグルメ総ざらい! 2023年に流行ったグルメをまとめてご紹介! 2024年のトレンド予想も必見。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/10/28(土) 京都 開放感あふれるデザイン空間で楽しむファーム・トゥ・テーブルの一皿(京都・烏丸御池) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は京都・烏丸御池にある隈研吾氏がデザイン監修したホテルにオープンしたレストラン。サステナブルなダイニングスタイルをメインとして、京都の旬の食材を生かした料理がいただけます。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/10/17(火) 熊本 料理はなんとほぼ独学! ガスは一切使用しない“熱い”レストラン 令和のグルメ王、浜崎龍さんが「わざわざ行く価値あり!」と太鼓判を押す熊本のレストランを紹介します。 投稿者 浜崎龍
2023/9/20(水) 京都 ハワイのトップシェフ、クリス・カジオカによる注目の新店! 日本の四季を感じる美しい料理に圧倒される(京都・烏丸) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は烏丸駅近くにオープンした、薪と炭を使ったモダンレストラン。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/9/1(金) 東京 こだわりの麹ランチが魅力! 彩り豊かな和食が楽しめる創作家庭料理店(東京・六本木) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、六本木7丁目にオープンした創作家庭料理店。 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/6/8(木) 東京 東京が誇る4大名物“寿司・天ぷら・そば・鰻”の今昔をトップシェフが体現!「江戸前進化論」に世界の食通が熱視線 江戸時代から庶民に愛されてきた伝統食の中でも4大名物とされる、寿司、天ぷら、そば、鰻。その魅力を国内外に発信したイベント「江戸前進化論-Evolution of Edomae, Ten-Hands Dinner-」の様子をお届け! 投稿者 「食べログマガジン」編集部
2023/5/19(金) 京都 「やま岸」×「祇園やまぐち」。超豪華コラボで展開する新たな大人の社交場(京都・祇園四条駅) 「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は祇園にオープンした、有名料理人がコラボした新たな大人の社交場。 投稿者 「食べログマガジン」編集部