ジャンル: パンの記事一覧

“さかな党”なら必食！　サバサンド、フィッシュバーガーに、昔からなじみのあるツナサンドまで。魚の具材を使ったパンメニューを都内のパン屋さんからリサーチ。一度食べたらやみつき必至、その魅力を紹介します。

伊達さんが昨年オープンした、ドイツパン専門のベーカリーカフェ「フラウクルム」にて行った特別インタビュー。後編となる今回は、「プロテニス選手時代に通じる」と語る異分野への挑戦などについて話を聞いた。

2017年9月に現役引退をした世界的テニスプレーヤーの伊達公子さん。そんな伊達さんが昨年オープンしたのが、ドイツパン専門のベーカリーカフェ「フラウクルム」。パン屋を始めた理由、これからの夢についてうかがった特別インタビューを前・後編に分けてお届け。

「食べログ 百名店」のなかから、｢自家培養｣をテーマに気になるお店を紹介。パンラボの池田さんがその魅力を紐解きます。

荏原町の住宅街に現れた、実力派パン屋へ。酪農家という経歴を持つ田上さんが、時間と手をかけて真摯に作るパンは、どこまでも生真面目で親しみやすい。

年末に向けて増えるホームパーティー。肩肘張って外で豪華ディナーもいいけれど、たまにはお家でかしましパーティーを開催してはいかがでしょうか？　

朝食は“本物のクロワッサン”しか食べない。フランスの名女優ジャンヌ・モロー主演の映画『クロワッサンで朝食を』は、何事も簡略的に済まそうとしがちな人々に大事なことは何かを教えてくれます。観終わったら絶対知りたくなる、バター香る美味しいクロワッサンの情報もご紹介！

今年新ランドマークの「渋谷キャスト」がオープンし、さらに注目を集めている渋谷一丁目エリアに、ニューベーカリーがオープン。自然栽培の国産小麦を使った食パンやバゲットに、あの有名レストランとタッグを組んだ充実の調理パンと、わざわざ通いたくなる要素がいっぱいです。

ファッション業界歴◯十年の著者が、ファッション業界の食にまつわる流行をパトロール！　第一回となる今回はアパレル企業が続々参戦するファストフードについて。それらは本当に美味しいのか？おしゃれなのか？　独断と偏見でお届けするコラムがスタートです。

大間に行ったら、マグロ以外も食べるべし！　隠れた名物「あわびラーメン」やとろける「メカジキのスモーク」、漁師たちが愛す「あぶらパン」などスター食材＆料理たちを予習しよう。

隠れた名店がそろう穴場のグルメスポットとして、密かな人気を誇る大倉山で見つけた町のパン屋を紹介。贅沢素材を使ったカジュアルなパンの数々を求めて、足を運ぶ価値大！

ニューヨーク・ブルックリンで人気の市場「スモーガスバーグ」が日本初開催。大阪の“食のクリエイター”が一堂に会し、自慢のグルメを披露する3日間！