噂の新店の記事一覧

フレンチの人気店、六本木の「コジト（cogito）」や麻布十番の「カラペティ・バトゥバ（QUAND L’APPETIT VA TOUT VA！）」で腕をふるったシェフ・馬堀直也さんが独立し、カウンターメインの小さな店を開いた。シンプルながらも季節の彩りや香りを大切にした絶品フレンチを、気軽な雰囲気のなかで楽しめる。

渋谷駅の地下に誕生した、注目のカフェ「UPLIGHT CAFE」。おしゃれな店内にずらりと並ぶ、人気フレンチシェフ監修の本格派フードの魅力をご紹介します。

浜松町にある江戸前寿司の名店「宮葉」の親方が最後にとった弟子。それはオーストラリアで12年間、寿司職人として活躍した、30代後半の職人だった。その親方亡き後の「宮葉」を引き継いだ坂本さんが、2019年5月、新しく「鮨 坂本」をオープンさせた。

東京・西新宿のハイアット リージェンシー 東京に、ブラッスリー「Vicky’s（ヴィッキーズ）」がオープン！ ラグジュアリーホテルの中にもかかわらず、「気軽に仲間同士でにぎやかに過ごせるお店」がコンセプトの同店の魅力を、ホテルグルメに精通する東龍さんがご紹介します。

鮮度もコスパも◎！ 本格派の握り寿司を気軽に食べに行ける寿司店が誕生。銀座の高級店と同等のまぐろを手頃な価格で楽しめる秘密とは？

オープンラッシュが止まらないレストラン業界でも、とくに注目を集める「sanmi」。新しいスタンダードを生み出す店と言われる所以とは？

2019年秋にオープンした、洋生菓子のテイクアウト専門店。人気パティシエの手がける「街の洋菓子屋さん」が数量限定で販売する、新しくて懐かしいスイーツが大人気！

四谷と市ヶ谷のほぼ真ん中あたり。飲食店がほとんどないエリアに現れたのは、1日3組限定のレストラン「ab restaurant」。有名店で修業をした経験を活かし、食で社会に働きかけをしていこうとする若きシェフの店だった。

多彩な技巧で中華料理好きの食通たちを虜にしてきた田村亮介シェフの「いつかはこんな店をつくりたい」という思いから生まれた「慈華」。中国料理を究めたシェフだからこそ、これからは日本でしか表現できない中華にこだわりたい……。その強い思いは料理だけでなく、サービス、そして上質な空間づくりへと広がっている。

中村龍次郎という寿司職人をご存じだろうか。ミシュランの二つ星店である「海味」のツケ場を先代から引き継ぎ、その腕で馴染み客たちを唸らせてきた。そんな彼が、ついに独立し、自身の名を冠した「鮨 龍次郎」をオープンさせた。

東京・品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルに「ザ・スコア・ダイニング」がグランドオープン！ 知っていたら自慢したくなる、新グルメスポットの見どころを一挙ご紹介します。

2019年11月1日、ちょっとおもしろい店が三軒茶屋にオープンした。調べてみると、門外不出のタレ、健康和牛あか牛ロースといった焼肉に関する単語のほかに、八代目儀兵衛、アスリート、筋肉、といった単語も見受けられる。果たしてどんな店なのか。取材をしてみると、ホンマもんの焼肉が楽しめる、クオリティの高い店だった。