噂の新店の記事一覧

おいしいモノ好きのあいだで話題になっている、ニューフェイスをレポート!

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東京の人気居酒屋「活惚れ」が福岡へ初進出。上質な料理を小ポーションで味わえる、と早くも話題!

この夏、福岡・桜坂にオープンした「桜坂 活惚れ」。「好きなものを少しずつ愉しむ大人の居酒屋」をコンセプトに、旬の食材を使った料理から、長く愛される定番まで、その日の気分に合わせた食事を楽しめる。

名イタリアン出身シェフ&元公邸料理人の夫妻が紡ぐ、日本食材とワインで味わうモダンイタリアンの画像

名イタリアン出身シェフ&元公邸料理人の夫妻が紡ぐ、日本食材とワインで味わうモダンイタリアン

銀座の名イタリアン「アロマフレスカ(現:Shin Harada)」で12年間研鑽を積んだ夫と、在ハンガリー日本国大使館の公邸料理人を務めた妻。2人が大井町で始めたのは、発酵や炭火、手打ちパスタなど、日本の食材の持ち味を生かした、ワインペアリングも楽しいモダンイタリアンだ。