噂の新店の記事一覧

おいしいモノ好きのあいだで話題になっている、ニューフェイスをレポート!

クラシカルなフランス料理にインスパイアされた魅惑の一皿! 満 を持して独立したシェフの店の画像

クラシカルなフランス料理にインスパイアされた魅惑の一皿! 満 を持して独立したシェフの店

今年3月、錦市場近くにオープンした「Luca」。ビル通路奥の階段から上がる2階にあり、隠れ家的なのも期待感が増す同店は、数々の名店で修業をしたオーナーシェフ桑原卓哉さんの店。シェフ自身の理想でもある【誰をも笑顔にさせ、食通なら間違いなくテンション上がるフレンチ】が味わえます。

ミシュラン星付き店シェフが認めるおいしさ! 絶品ハンバーガーを楽しむレストランが渋谷にオープンの画像

ミシュラン星付き店シェフが認めるおいしさ! 絶品ハンバーガーを楽しむレストランが渋谷にオープン

ミシュラン星付き店で活躍し、日本料理界を代表するシェフの一人、米澤文雄氏。その米澤氏が全幅の信頼を寄せるシェフ、塩田大治シェフが熟成肉ハンバーガーの店をオープン。肉を知り尽くした2人が仕掛ける、肉の旨みを堪能するハンバーガーは肉好きの心をわしづかみにするおいしさだ。

サンドウィッチの組み合わせは1万通り! 世界一のパン職人が作ったグルテンフリー専門店の画像

サンドウィッチの組み合わせは1万通り! 世界一のパン職人が作ったグルテンフリー専門店

世界チャンピオンのパン職人という輝かしい経歴を持つ人気ベーカリー「コム・ン トウキョウ」の大澤秀一さん。常に食べる人の気持ちに寄り添うようなパンを作り続けてきた大澤さんが、グルテンフリー専門店「コム・ン グルテンフリー」をオープン。さっそく気になる新店を訪れてみた。

とろけるクリームのショートケーキにうっとり♡スイーツ好き大注目のカフェがオープンの画像

とろけるクリームのショートケーキにうっとり♡スイーツ好き大注目のカフェがオープン

2022年3月にオープンした「UN LIVRE(アンリブレ)」は、有名パティスリー「アニバーサリー」で長年スイーツに携わってきた清水信作さんによるカフェ&パティスリー。舌の肥えた地元住民からも、遠方のスイーツ好きからも注目されるお店だ。

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日本でここだけ! 一瞬でとろける♡夢のようなスイーツを体験してみない?

2020年にオープンしてから3年目を迎え、すっかり“プチパリ”神楽坂の風景に溶け込んでいる「オー・メルベイユ・ドゥ・フレッド」。唯一無二のふわふわした食感のメレンゲ菓子を求めて、日々多くの人が訪れている。本場フランスの風を伝えてくれるパティスリーの人気の秘密を探ってみた。

人気中華料理・味坊集団の新店! ちょっとした食事を楽しめる「小吃店」が学芸大学に誕生の画像

人気中華料理・味坊集団の新店! ちょっとした食事を楽しめる「小吃店」が学芸大学に誕生

麺やご飯、点心などのちょっとした食事“小吃(シャオチー)”を楽しめる店が東京・学芸大学にオープンした。手がけるのは、神田「味坊」など数々の人気料理店を運営する味坊集団。中国人が愛する小吃を日本向けにローカライズした新店の魅力とは?