「食」で社会貢献の記事一覧

「食」を通じてみんなが笑顔になれる。そんなお店や取り組みを取材しました

地元の食材で絶品定食! みんなが喜ぶ循環社会の画像

地元の食材で絶品定食! みんなが喜ぶ循環社会

藤沢産の食材を70%以上使用し、地産地消を目指す「農家レストラン いぶき」。地域と環境のことを考えた取り組みを、楽しみながら続けることについて、企画・運営責任者の里 崇さんに伺った。

開発期間は約1年。コメダの「シロノワール」が100%植物性になってデビューしたワケの画像

開発期間は約1年。コメダの「シロノワール」が100%植物性になってデビューしたワケ

「珈琲所 コメダ珈琲店」の姉妹カフェ「KOMEDA is □(コメダイズ)」から、100%植物性の「プラントベース シロノワール」がデビュー! ヘルシーなだけでなく、食べるだけで社会貢献につながるという、新しい「シロノワール」の正体とは?

代官山なのに超良心価格の八百屋が熱い!の画像

代官山なのに超良心価格の八百屋が熱い!

やり始めたらどんどん楽しくなって、それが社会貢献につながっていった。今回はアパレルから始まった素敵な八百屋「代官山青果店」をご紹介。