「食」で社会貢献の記事一覧

子供連れに大人気！ 東京・外苑前のレストラン「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン」をご紹介。

神奈川県三浦にある、規格外野菜や未利用魚を活用した料理を提供することでフードロス削減に貢献している「もったいない食堂」をご紹介。

ラボラトリーのような空間で供される数々は、いずれも興味深いストーリーが詰まったものばかり。「nôl（ノル）」のディナーは、食への向き合い方を変えてくれる。

環境に優しい取り組みはもちろん、どんな⼈でも歓迎され、居場所を⾒つけられる“インクルージョン”な素敵カフェをご紹介。

子育てをしている女性が働きやすい環境を考え、お店を運営している「Synergy」。店主の思いを聞きました。

体にも環境にもやさしいお菓子を作り続ける「うんてん洋菓子店」。沖縄県・豊見城市で人気を誇る味が、東京・四谷でも味わえる。

飲食店が主体となって運営する「こども食堂」をご紹介。飲食店ならではのメリットとは？

イタリア料理店のシェフが、ぶどうへの熱い思いからなんとワイン造りをスタート！ 三田にある「ワインマンファクトリー」をご紹介。

人気レストラン「No Code」のオーナーシェフ米澤氏が、料理を通じて社会貢献をする取り組み「HAJIMARI」とは？

珍しい「桃のコース」を提供するフレンチ「ラ ペ」。一つ一つの料理に込めた、シェフの思いをうかがった。

名フレンチシェフの集い「クラブ・デュ・タスキドール」による、能登半島地震チャリティービュッフェのレポートです。

保育園運営会社と「パンとエスプレッソと」の異色コラボ。月島「みらいのテーブル」をご紹介。