【今週のマストイートスイーツ】

新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの! 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。

1.爽やかな柑橘スイーツが充実! 「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」夏の新メニュー

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」では、柑橘類を使った新作商品を含めた、爽やかな酸味を感じる夏らしいスイーツ6種類を販売中。

 

 

パッションフルーツやレモンなどの柑橘類を使用した夏限定スイーツのうち、今年の新作は4種類。

 

シュー ココ パッション

人気商品のシュークリームを夏らしくアレンジした「シュー ココ パッション」621円(税込)。フランス産発酵バターと小麦粉で仕立てたサクッと香ばしいシュー生地に、濃厚なパッションフルーツのクリームとココナッツクリームをサンド。 ※丸の内店、東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、渋谷ヒカリエShinQs店のみ販売

 

ケーク ユズ

「ケーク ユズ」ホール2,480円、ピース930円(税込)は、巧みに和素材を取り入れるパティシエ、アオキ氏の個性が光る新作パウンドケーキ。フランス産発酵バターの芳醇な香りと柚子の爽やかな香りを閉じ込め、しっとりと丁寧に焼き上げた。

 

フィナンシェ ココ パッション

同店の定番、フィナンシェの新作フレーバーが「フィナンシェ ココ パッション」300円(税込)。ココナッツ独特のシャキシャキした食感が楽しめる生地に、パッションフルーツのコンフィチュールをトッピングして焼き上げた。

 

ソルベ シトロン

レモンの果汁をたっぷり使用した「ソルベ シトロン」450円(税込)。刻んだレモンの砂糖漬けを加え、フルーティな味わいに。 ※丸の内店、東京ミッドタウン店、渋谷ヒカリエShinQs店のみ販売

 

コート ディボワール

そのほか、ココナッツの食感が楽しい生地にパッションフルーツのクリームとホワイトチョコレートのクリームを重ねた「コート ディボワール」790円、タルト生地に酸味の利いたレモンのクリームをたっぷりと詰めたクラシックな「タルト オ シトロン」680円(ともに税込)の2品が加わり、バラエティに富んだ夏の味わいが楽しめるラインアップに。

 

タルト オ シトロン

「タルト オ シトロン」は7月31日、そのほかは8月22日で販売終了予定。

2.スヌーピーの親友“ウッドストック”がモチーフ! フルーツたっぷりの限定かき氷

 

スヌーピーをテーマにした「PEANUTS Cafe(ピーナッツ カフェ)」&「PEANUTS DINER(ピーナッツ ダイナー)」にて、スヌーピーの親友ウッドストックをモチーフにしたかき氷が仲間入り。全国3店舗にて、期間限定で販売中。

 

ウッドストックのかき氷

フローズンマンゴーとパイナップル、オレンジにレモンシロップを加え、爽やかな味わいに仕立てた「ウッドストックのかき氷」850円(税抜)。

 

ホイップクリームの上にレモン味のコットンキャンディーを飾り、ウッドストックを表現。別添えのパッションフルーツソースを加えれば、味わいの変化とユニークな食感が楽しめる。

 

ウッドストックのかき氷のテイクアウトバージョン

同商品は、650円(税込)でテイクアウトも可能に。トッピングにアレンジを加え、キュートなイラストをプリントしたカップで提供する。

 

フローズンマンゴーやパイナップル、オレンジなどのフルーツの上に、かき氷をON。レモンシロップにレモン風味のエスプーマ、パッションフルーツソースを重ね、ウッドストックらしい元気なイエローカラーに仕上がっている。

 

イートインとテイクアウトで異なるウッドストックの表現を期間限定で楽しんで。

3.お餅の中からすももやパインがゴロっと! 毎年好評のフルーツ大福が今年も登場

「しもつけ彩風菓 松屋」にて、瑞々しいフルーツを包んだフルーツ大福の販売がスタート。大粒の「大石早生」をまるごと使用した「すもも大福」を含む、5種類が勢ぞろい。

 

すもも大福

毎年好評の「すもも大福」に使用するのは、日本で最もメジャーなすももの品種といわれる「大石早生」。完熟した果肉は淡い黄色で柔らかく、ジューシーでさわやかな甘酸っぱさが口の中に広がる。

 

すいか大福

「すいか大福」は、もっちり&ふんわりとしたお餅と、すいかのしゃりしゃり食感のハーモニーが楽しい一品。

 

チョコバナナ大福

「チョコバナナ大福」は、厳選したエクアドル産バナナをまずチョコレートでコーティング。さらに丹念に練り上げた白あんで包み、仕上げにチョコレート風味のお餅を。食感と風味が何層にも重なり、豊かな味わいを演出。

 

パイン大福

ジューシーで弾けるようなパイナップルを包んだ「パイン大福」は、頰張ると南国の甘い香りが充満。

 

キウイ大福

「キウイ大福」は甘酸っぱいキウイフルーツの果肉と、上品な甘さの自家製白あんが織りなす芳醇な味わいが新感覚。

 

「すもも大福」は7月下旬まで、すいか、パイン、キウイは夏いっぱい、チョコバナナは冬までの限定販売予定となっている。

4.あんペースト×かき氷が絶妙! 銀座に「トラヤカフェ・あんスタンド」期間限定ショップが登場

「トラヤカフェ・あんスタンド」のポップアップストアが、東京・銀座にある「Ginza Sony Park(銀座ソニーパーク)」の地上階にオープン。登場するのは、昨年大好評だった「あんペーストかき氷」。ここでしか味わえないリキュール入りフレーバーを含む、13種類が登場する。

 

 

Ginza Sony Park内で製造する「あんペースト」に、相性のよいフルーツやアルコールを合わせた「あんペーストかき氷」。常時提供する4種類に加え、月ごとに入れ替わる限定フレーバー3種類を提供する。(以下※のついたメニューはリキュール入り)

写真左から、練乳、抹茶、抹茶練乳、ラム

通期フレーバーは、「練乳」702円、「抹茶」702円、「抹茶練乳」810円、「ラム※」540円の定番4種類。「ラム」には、沖縄県産サトウキビで作ったラムのほか、黒糖蜜を投入。

 

写真左から、ブルーベリー、ブルーベリー練乳、リモンチェッロ

6月4日〜6月30日にラインアップする3種類は、「ブルーベリー」756円、「ブルーベリー練乳」864円、「リモンチェッロ※」540円。

 

完熟したブルーベリーのピュレをたっぷりかけた「ブルーベリー」、そこに自家製練乳をトッピングした「ブルーベリー練乳」は、今年の新作メニュー。「リモンチェッロ」はその名の通り、イタリア産のレモンリキュールを使った大人な味わい。

 

写真左から、はっさく、はっさく練乳、カルヴァドス

7月1日〜7月31日には、「はっさく」756円、「はっさく練乳」864円、「カルヴァドス※」540円がお目見え。広島県産はっさくピュレを使った爽やかなはっさく蜜は、甘いあんペーストと相性抜群。

 

また新商品の「カルヴァドス」には、オーク樽の熟成香とフレッシュなりんごの香りのバランスが良い、フランス産のリキュール・カルヴァドスを採用。

 

写真左から、いちご、いちご練乳、スパイスワイン

8月1日〜9月1日に登場するのは、「いちご」756円、「いちご練乳」864円、「スパイスワイン※」540円。あまおうを贅沢に使用したいちご蜜の甘酸っぱい味わいが、あんペーストの旨みを一層際立たせる仕上がりに。「スパイスワイン」には、レモン、オレンジ、シナモン、クローブを加えた赤ワインをたっぷりと。スパイシーでフルーティーな新商品だ。

 

様々な味わいのかき氷を楽しめるポップアップストアの開催期間は、9月1日まで。

 

※価格はすべて税込

文:中西彩乃