パッションフルーツやレモンを使用し爽やかな酸味を感じるスイーツがラインアップ

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」では、柑橘類を使った新作商品を含めた、爽やかな酸味を感じる夏らしいスイーツ6種類を販売中。

 

 

パッションフルーツやレモンなどの柑橘類を使用した夏限定スイーツのうち、今年の新作は4種類。

 

シュー ココ パッション

 

人気商品のシュークリームを夏らしくアレンジした「シュー ココ パッション」621円(税込)。フランス産発酵バターと小麦粉で仕立てたサクッと香ばしいシュー生地に、濃厚なパッションフルーツのクリームとココナッツクリームをサンド。 ※丸の内店、東京ミッドタウン店、新宿伊勢丹店、渋谷ヒカリエShinQs店のみ販売

 

ケーク ユズ

 

「ケーク ユズ」ホール2,480円、ピース930円(税込)は、巧みに和素材を取り入れるパティシエ、アオキ氏の個性が光る新作パウンドケーキ。フランス産発酵バターの芳醇な香りと柚子の爽やかな香りを閉じ込め、しっとりと丁寧に焼き上げた。

 

フィナンシェ ココ パッション

 

同店の定番、フィナンシェの新作フレーバーが「フィナンシェ ココ パッション」300円(税込)。ココナッツ独特のシャキシャキした食感が楽しめる生地に、パッションフルーツのコンフィチュールをトッピングして焼き上げた。

 

ソルベ シトロン

 

レモンの果汁をたっぷり使用した「ソルベ シトロン」450円(税込)。刻んだレモンの砂糖漬けを加え、フルーティな味わいに。 ※丸の内店、東京ミッドタウン店、渋谷ヒカリエShinQs店のみ販売

 

コート ディボワール

 

そのほか、ココナッツの食感が楽しい生地にパッションフルーツのクリームとホワイトチョコレートのクリームを重ねた「コート ディボワール」790円、タルト生地に酸味の利いたレモンのクリームをたっぷりと詰めたクラシックな「タルト オ シトロン」680円(ともに税込)の2品が加わり、バラエティに富んだ夏の味わいが楽しめるラインアップに。

 

タルト オ シトロン

 

「タルト オ シトロン」は7月31日、そのほかは8月22日で販売終了予定。

文:中西彩乃