【食べペディア】減塩効果に期待『低ナトリウム塩』

写真：gettyimages

 

「低ナトリウム塩」とは、塩化ナトリウムの含有量の低い塩のことを指す。一般的な塩に比べて、しょっぱさを控えめに感じるものが多いといわれている。

 

健康管理の観点から減塩を心がける人が多く見られ、市販品の低ナトリウム食塩を販売する食品メーカーも増えている。例えば外食が多い人は自宅で使用する塩を低ナトリウム塩にするなど、塩分の過剰摂取の予防として注目を集める調味料のひとつである。