〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

クリスタルジェイド六本木（東京・六本木）

2025年10月、六本木駅3番出口から徒歩約1分のところ、芋洗坂沿いにシンガポール発祥の中華料理店「クリスタルジェイド六本木」がオープンしました。本店は1991年に創業。現在、世界25都市に約100店舗を展開しています。

お店では、本格的な上海料理をはじめ、各地の中国料理がいただけます。腕をふるうのは、国内の有名店やアジア各国の系列店で経験を積んできた熟練者たち。店内で提供する料理は既製品でなく、すべて手作りにこだわっています。なかでも、点心師が丁寧に包む絶品小籠包や、注文を受けてから仕上げる特製手延べ麺は必食の価値ありです。

「4種のCJ特製小籠包」（1,200円）は、スタンダード、トリュフ、チリクラブ、蟹の4種類の味が楽しめる、創業時からの看板メニューです。初めての人はもちろん、海外の支店に通っていた人も、必ず注文するほど。

辛さ控えめで濃厚な胡麻の風味を味わえる「担々麺」（1,500円）も人気です。麺点師が注文を受けてから作り上げる特製麺は、のど越しの良さと独特の食感が自慢。いつ訪れてもできたての風味を味わえます。

「CJ特製ソフトシェルチリクラブ」（3,500円）は、油で揚げてうまみを凝縮させたカニに、オリジナル特製甘辛チリソースを絡めた一品。日本人向けに改良したコク旨ソースは、酸味と甘み、辛みのバランスが絶妙で、ご飯にもお酒にもぴったり。カニは殻ごと食べられるので、手が汚れにくいのもうれしいポイントです。

店内には最大14名まで利用できる半個室のほか、最大25名まで利用できる完全個室も。コース料理は、北京ダックと大海老のコース（7品・7,700円）や鮑と和牛のコース（7品・9,900円）のほか、歓送迎会や女子会にもうれしい2時間飲み放題付きの「クリスタルジェイドパーティーシェアプラン」（10品・8,000円）もあります。

日本の様式美を取り入れた柔らかな雰囲気の店内は“非日常の異空間”をテーマに、老舗盆栽園がプロデュースする盆栽の設えやカウンターのタイルをアクセントに独自の世界観を体現。106席の広々としたフロアは、好立地にありながら喧騒を忘れさせてくれるような程よいラグジュアリーさが漂います。ビジネス会食や記念日など、ゆったりと食事を楽しみたいときの最適解といえそうな新店。六本木に行く楽しみがまたひとつ増えました。