2025年4月に出航開始！ グルマン注目の屋形船とは？

平安の貴族も楽しんだ舟遊び。そんな風流な趣向をイメージさせる屋形船「いざなぎ」が誕生した。ここは予約でもちきりの人気店が極上の料理を繰り出す、まさに海の上のプラチナシート。 乗船場所など詳細は非公開。この日は臨海エリアからお台場の海へ漕ぎ出し、レインボーブリッジなどの夜景をバックにラグジュアリーなひとときを過ごした。

靴を脱いであがる船内は、数寄屋造りを思わせる純和風の設えだ。長い一枚板のカウンターは高級感があり、床の間には季節の盆栽が飾られている。オープンキッチンの厨房も本格的で、船の中ということを忘れてしまいそうだ。予約は2名からOKだが、最大12名での貸し切りも可能と、海外からのゲストを招いてのディナーなどにも良さそうだ。

日本を代表する名店による運航も！

ここ「いざなぎ」のユニークなところは、様々なジャンルの名店の運航が開催されるところ。普段は人気焼き肉店「うし松」とうし松のグループ店「EN DAIKANYAMA」の特別コースにて運航されるが、福岡・小倉にある寿司の名店「天寿し」、焼き鳥の名店「鳥しき」などなど、誰もが知る14の名店による開催も予定されている。今後もさらに拡大予定で、水上という特別な空間で、和・洋問わず多彩なトップシェフたちが、どんな料理を提供するのかも楽しみだ。

実際に乗船！ ここでしか味わえない唯一無二の食体験

乗船した夜に営業していたのは「うし松グループ」の懐刀、和牛ガストロノミー「EN DAIKANYAMA」だ。新進気鋭のシェフ田中佳佑さんが手がけるのは、イタリアンのエッセンスを取り入れた創作料理を含む黒毛和牛の特別コース。この日はアミューズから始まり、前菜、ピザ、牛タンの一本焼き、牛テールの赤ワイン煮込み、パスタ、メインディッシュ、デザートまでの11品だが、コース65,000円(サービス料別)の内容は季節で変わっていく。