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〈最高のインスタグルメ〉
最新のグルメ情報を得るうえで欠かせないSNSの一つがInstagram。動画でシズル感あふれる料理を撮影したり、写真で料理が輝く瞬間を切り取ったり。おいしそうなビジュアルで食欲をかき立ててくれるグルメ系インスタグラマーに、おすすめのお店や最高の一皿を教えてもらう本企画。今回は、大阪を中心に食べ歩き、食べている時が一番幸せだという、食べログレビュアーでもある「食いしん坊すみれちゃん（@cuisinbo_sumilechan）」さんにインタビューした。
教えてくれる人
食いしん坊すみれちゃん（@cuisinbo_sumilechan）
Instagramフォロワー4.3万人。
会社員。
趣味は食べ歩きで、和食と中華が好き。
自身がおいしいと思ったお店やお料理を知ってもらえたらうれしいです。
■Instagram
https://www.instagram.com/cuisinbo_sumilechan/
■食べログ
https://tabelog.com/rvwr/011035899/
※フォロワー数は2024年6月時点のものです。
食いしん坊すみれちゃんさんの「おいしい」話
食いしん坊すみれちゃんさんに美食に目覚めたきっかけを尋ねると「コロナを機に、趣味が旅行より身近な食べ歩きに変わりました。その頃にSNSを始め、そこで見つけた気になるお店を巡り自身もSNSに投稿するようになってから、食べ歩きの頻度が激増しました」とのこと。月の外食は、夜に25回以上だそう。大阪を中心に、ミシュランからB級まで食べ歩く「食いしん坊すみれちゃん」さんのとっておきのお店とは？
最高の一皿：「料理屋 稲家」の「浜坂のせこがに」
Q：この1年くらいの間で最も感動した料理は？
A：大阪の北新地にある「料理屋 稲家」の「浜坂のせこがに」」です。
食いしん坊すみれちゃんさん
まずその美しさにうっとり。寸分の狂いもなく敷き詰められた脚の身。その上にまん丸な外子。どうやってこれほど綺麗に仕上げられるのか。もはや芸術品。技が凄すぎます。
食いしん坊すみれちゃんさん
中には、ほぐし身と内子と外子と蟹味噌がぎっしり。いただくのがもったいないくらいですが、そのビジュアルに勝るおいしさに感動。夜を徹して仕込みをされている料理人さんには頭があがりません。
最愛のリピ店：「緒乃」
Q：今までで一番リピートしているお店は？
A：大阪の北新地にある「緒乃」です。
食いしん坊すみれちゃんさん
リピート理由を聞かれたら「毎回訪れるたびに感動があるから」。6月の緒乃さんも楽しみです！
食いしん坊すみれちゃんさん
大将の地元淡路島を中心に、日本各地から厳選された旬の食材を贅沢に使用した、緒乃でしか味わえない「唯一無二」のお料理に感服。調理する前に食材を見せてくださるのですが、これが目がとび出そうになるくらいの一級品。豪華食材のオンパレードなんです‼︎ この豪華食材を目の前で、熟練の技巧で調理されます。
食いしん坊すみれちゃんさん
所作が美しくもダイナミックな調理風景に目が釘付けに。器や色彩豊かな盛り付けの見た目も美しく、繊細でありなおかつ、あっと驚く独創的な、時には度肝をぬかれるオリジナリティ溢れるお料理はまさに芸術品。SSI認定「唎酒師」の資格をもつ大将セレクトの日本酒や、ワインと共に楽しめます。洗練された空間でいただく「至福のひととき」とはまさにこのこと！
インスタ人気投稿：「つきや」の投稿
Q：今までのInstagramの投稿で一番人気だったものは？
A：大阪の西天満にある「つきや」の投稿です。
食いしん坊すみれちゃんさん
「つきや」の投稿です。蟹を食べたくなったらここ！ 蟹がおいしい季節に伺いました。再生数165万回、いいね7.5万件、保存6,253件、コメント159件（2024年6月時点）。
■実際の投稿はこちら
https://www.instagram.com/reel/Cm6SRzfObbe/?igsh=YWhnbnV2NXVua2Nu
おすすめカジュアルグルメ：「マルシン飯店」の「天津飯」
Q：2,000円以下で食べられるおいしいものは？
A：京都の東山にある「マルシン飯店」の「天津飯」（900円）です。
食いしん坊すみれちゃんさん
天津飯、食べて納得。飲めるくらいおいしい！ 今まで食べたことがある天津飯の中で1番です。卵ふわふわ、卵の下のご飯もふわっとしていて、餡も優しい。
いつか行きたい憧れの店：「京天神 野口」
Q：まだ訪問していないお店で行きたいお店は？
A：京都の京福北野白梅にある「京天神 野口」です。
食いしん坊すみれちゃんさん
グルメな知り合いがおいしいと言っていたので、行ってみたいです。
