【カレーおじさん ＼(^o^)／の今週のカレー#7】「カルパシ」
週替わりでメニューは1種類のみ。予約限定営業。それでいて予約が抽選になるほど連日大盛況の人気店。千歳船橋のカルパシといえば、カレーマニアならもちろんアジア料理ファンなら誰もが知る人気有名店なのですが、実はまだオープンして1年半ほどしかたっていない若いお店です。
千歳船橋の前の浅草での間借り営業期間を含めても2年半ほど。これだけの期間で今や東京を代表するカレーのお店のひとつとして名前があがる程になったのは、
それもそのはず。マスターの通称クロちゃんは、インドやスリランカで修行の旅をしていた本格派。オーセンティックな味を正しく作ることができ、さらには天才的かつ変態的な発想でカルパシにしかないオリジナルまで作れる天才シェフなんです。
この週のメニューはスリランカメニューでした。前菜はマールロールスという鯖とじゃがいものスパイスコロッケ的なもの。まずこれが美味しくてお酒も進みます。
そしてメインはスリランカスタイルのチキンカレー、ビーフカレー、野菜カレー、豆カレー、そして様々な副菜が一皿にのった豪華なもの。その全てが美味しいのですが、特にビーフのクオリティは頭一つ抜きん出ており、以前ジャパニーズメニューのビーフカレーを食べた時にも感じたのですが、牛肉の使い方というか旨味の出し方が天才的に上手です。
さらに凄いのがデザート。実は、僕はカレーの次に好きな食べ物はアイスクリームなのですが、そんな僕からしてもカルパシは日本トップクラスに美味しいアイス、ジェラートを出してくれるお店でもあるんです。
僕は自分の職業柄もあり、決まった日に休みを取れない理由などから個人的なスタンスとして予約は滅多にしない派なのですが、そんな僕が予約を取ってまで行きたいお店です。予約方法には色々とルールがあるのですが、気になった方は是非調べてみてください。あえてここで詳しく予約方法を書かないのは、これをちゃんと自分で調べるだけの意欲と熱意がある人だけに行って欲しいお店だからです。苦労して予約するだけの価値は確実にありますから！
取材・文：カレーおじさん ＼(^o^)／
