デリやソースも自分仕様。新感覚のカスタマイズヌードルが登場！

今年2月広尾にオープンした「エブリボウル」は、ちゃんぽんでおなじみの「リンガーハット」が展開する新ブランド。オリジナルヌードル、ソース、デリをそれぞれ自由にセレクトしてつくる、新感覚のカスタマイズヌードルが楽しめます。

 

まずは麺選びから。ヌードルは国産小麦、五穀、五穀リガトーニ、グルテンフリーの4種類。食感と風味が異なるオリジナル麺で、オーダーするとその場で茹でたてを提供。茹で上がった麺に香味オイルを和えることで、ヌードル本来のおいしさをより高めています。

 

お次はソースをセレクト。サーモン＆リコッタのレモンクリームや洋食屋さんの梅豚ミートソースなど、６種類のソースはいずれも具材たっぷりで食べ応えあり。ヴィーガン対応のソースも用意。

続いてデリ選び。オーブン料理にマリネ、フルーツを使ったサラダなど、デリは日替わりで８種類。国産のオーガニック野菜を中心に使用し、皮むきから店内で仕込んで手作り。さらに調味料は添加物不使用と、徹底した素材選びが光ります。

 

基本セット980円〜。デリ追加は＋180円。オーガニックリーフサラダ付き。

 

組み合わせは500通り以上！カスタマイズを楽しんで

デリやソースは見た目にもカラフルで、思わず目移りしてしまうほど。ヌードル×ソース×デリの組み合わせは500通り以上！　その日食べたいものを気分に合わせてアレンジできるのもうれしいところ。プレートに円グラフのように盛り付けることで食べる炭水化物や野菜の量が一目瞭然になっているのもポイントです。

ヌードル：国産小麦

ソース：洋食屋さんの梅豚ミートソース。梅肉エキスを混ぜた飼料で育てた福岡県糸島のブランド豚、糸島産うめぶたの粗挽き肉を加え、パルミジャーノチーズでコク豊かに。

デリ：エッグポテトサラダオーロラソース添え。980円。

 

ヌードル：五穀リガトーニ

ソース：サーモン＆リコッタのレモンクリーム。クリームソースにスモークサーモンを加え、レモンの輪切りを添えて爽やかに。

デリ：ベイクドトマトのラタトゥイユ。甘みたっぷりのベイクドトマトをくずして味わう人気メニュー。

デリ：オレンジのキャロットラペ。オレンジ、レーズン、くるみ入り。クミンを隠し味に潜ませて。980円＋デリ追加180円。

 

ヌードル：五穀

ソース：とろけるモッツァレラマルゲリータ。濃厚トマトソースにモッツァレラ、フレッシュバジルをトッピング。

デリ：安納芋とクランベリーのマスカルポーネサラダ。ほっこり甘い安納芋と甘酸っぱいクランベリーが好相性。

デリ：赤いマリネ。トマト、焼きパプリカ、イチゴを美しくマリネ。980円＋デリ追加180円。

 

ヘルシーな魅力とカラフルな見た目で早くも人気急上昇！　カスタマイズの楽しさ広がる、毎日でも通いつめたいワンボウルデリの登場です。

取材・文：小野寺悦子

撮影：石渡朋