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〈食通が占う、2024流行る店〉
話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように！
そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
今回は国内外問わず、音楽業界で活躍する田中知之（FPM）さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
田中知之（FPM）
DJ/プロデューサーとして国内外で活躍。FPM名義で8枚のオリジナルアルバムをリリースする他、多数のアーティストの楽曲プロデュース、100曲以上のRemixも手掛け、東京2020オリンピック開閉会式、パラリンピック開会式では音楽監督を務めた。食通としても知られ、DJツアーで培った全国各地を網羅する情報量の多さから、各界著名人からの信頼も厚い。
2024年のブレイク予想
Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？
A. 「my farm to table おにや」です
こんなにバラエティに富んだ鳥料理のコースは世界中探してもないはず。しかも抜群のコストパフォーマンス。2023年に発表になった新潟県観光協会主催の新潟ガストロノミーアワードの審査を担当する中でこの店に出会ったが、新潟県はコストパフォーマンスに優れた素晴らしい料理店の宝庫だったことに驚愕。おにやに限らず、食通の間で新潟にあるお店の注目度が、金沢や富山のように今後上がってくるのは間違いないと思う。
