目次
4. パティスリー ユウ ササゲ
いちごのショートケーキ
はなともさん
世田谷区南烏山にある「食べログ スイーツ TOKYO 百名店」常連の人気パティスリー「ユウ ササゲ」。こちらの「いちごのショートケーキ」は、スライスしたいちごを生クリームと3層のスポンジ生地でサンドしたもの。スポンジ生地にはちみつを加えているため風味がとても良く、しっとりした口当たりも好印象です。また脂肪分42％の生クリームはミルキー感があり、口の中で優しくすーっと溶けていきます。クリームの中にはスライスしたいちごがたっぷり入っていて、どこを食べてもいちごの存在感を感じられます。素材の一体感が秀逸で、何度でも食べたくなるおいしさです。
5. パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
いちごのショートケーキ
はなともさん
代官山にあるフランス菓子の名店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」。看板メニューの「いちごのショートケーキ」は、スポンジ、生クリーム、いちごという王道の組み合わせに、いちごシロップを加えているのが特徴です。アーモンドのスポンジ生地は歯触りが良く、風味も豊か。いちごシロップがたっぷり染み込んでいるため甘酸っぱく、しっとりした食感です。またサンドした生クリームにもいちごシロップを加えているため、どこから食べてもいちごのおいしさを存分に楽しむことができます。ここまでいちごを感じられるショートケーキはそう多くありません！ いちごのおいしいこの時期にぜひ食べてみてください。
番外編 クレーム フレーズ ジェノワーズ
ホールショートケーキ専門店の「苺のショートケーキ」
東銀座にある「クレーム フレーズ ジェノワーズ」は、編集部も注目のホールショートケーキ専門店です。「苺のショートケーキ」5号8,310円〜とやや高額ですが、こだわり抜いた素材で作り上げるショートケーキは、食べログレビュアーの間でも話題に。記念日などに、一度は食べてみたいショートケーキです。
食べログレビュアーのコメント
『ここのケーキが大好き。
テイクアウトで、このクオリティは凄すぎる。
オーナーが、1台1台こだわりをもって丁寧につくっているのが伝わる。
一口食べるとふわふわが異次元。
そんな生クリームが、持ち運んでいても崩れない。ほんとに凄い。
生クリームが好きな人は必食！！
ケーキが好きな人も必食！！
全て人に食べてもらいたいケーキです』（gori_logさん）
